Hamburguesa de Ternera y Champiñones a la Parrilla

Name: Hamburguesa de Ternera y Champiñones a la Parrilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: América
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Un paquete de champiñones secos (porcini, colmenillas u otros champiñones); 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher (agrega más si te gustan las hamburguesas un poco más saladas); 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake frescos (pueden sustituir a botón o cremini), cortados en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, en rodajas finas (aproximadamente; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 4 rebanada Queso suizo; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Bollos de hamburguesa

La hamburguesa de ternera y champiñones a la parrilla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 3 porciones con 723 calorías, 41g de proteína, y 51g de grasa cada. Para $5.37 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Simply Recipes requiere carne molida de res, queso suizo, salsa inglesa y cebolla. a 542 personas les ha gustado esta receta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida americana. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Similar recetas Hamburguesa Mediterránea a la Parrilla con Champiñones, Ternera y Queso Feta, Cocina el Libro: Hamburguesa de Ternera con Champiñones, y Hamburguesa de Champiñones Portobello a la Parrilla.

Instrucciones

Procesa los champiñones secos en un procesador de alimentos o en un molinillo de café limpio (muele un poco de arroz crudo para limpiar los molidos de café) hasta que se muevan en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Café

Arroz

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire las piezas grandes de champiñones que no se molieron, unas pocas piezas pequeñas estarán bien.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Prepara la mezcla de hamburguesas: En un tazón grande, usa las manos limpias para mezclar suavemente la carne, la sal, el polvo de champiñones, la pimienta negra y la salsa inglesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Polvo De Champiñones

Pimienta Negra

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle hasta que todo esté casi combinado, uno o dos minutos. No trabajes demasiado la mezcla de carne o se volverá dura y parecida a un pastel de carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Forma de empanadas: Forma la carne en 3-4 empanadas, usando entre un cuarto y un tercio de libra por empanada, creando una ligera hendidura en los centros de las empanadas (esto ayudará a mantener las empanadas bastante planas cuando se cocinen, ya que los lados tienden a contraerse más que el centro).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Saltee los champiñones, luego las cebollas: Prepare la parrilla para un calor alto y directo. Mientras la parrilla se calienta, caliente una sartén grande a fuego alto durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Añadir los champiñones y saltearlos en seco hasta que suelten el agua, unos 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Agregue la cebolla y el aceite de oliva, mezcle para combinar y continúe salteando a fuego alto 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Agregue sal al gusto y cocine hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a dorarse. Apague el fuego y colóquelo en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Ase las hamburguesas a fuego alto y directo a la cocción deseada, entre 5-8 minutos por lado, dependiendo del grosor de las hamburguesas y de lo caliente que esté su parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue el queso: Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloque el queso suizo sobre ellas y deje que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso Suizo

Queso

Asar los bollos: Pintar los bollos de hamburguesa con un poco de aceite de oliva y tostarlos en la plancha o en las rejillas de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hamburguesa

Aceite De Oliva

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Ensamblar las hamburguesas: Para ensamblar, ponga una hamburguesa en el bollo y cubra con la mezcla de cebollas salteadas y champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Rollo

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Parrilla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

Un paquete de champiñones secos (porcini, colmenillas u otros champiñones)2(puede ser o desnatar)

Salsa inglesa 1(puede ser o desnatar)

sal kosher (agrega más si te gustan las hamburguesas un poco más saladas)1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones shiitake frescos (pueden sustituir a botón o cremini), cortados en rodajas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, en rodajas finas (aproximadamente 2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal 4rebanada

Queso suizo 1WES E Artes del lenguaje inglés

Bollos de hamburguesa

Vino recomendado: Malbec, Merlot, Zinfandel

La hamburguesa funciona muy bien con Malbec, Merlot y Zinfandel. El merlot será perfectamente adecuado para una hamburguesa clásica con aderezos estándar. Los aderezos más audaces requieren vinos más audaces, como un malbec o un zinfandel picante. El Alma de Los Andes Reserva Malbec con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.