Guiso de Mariscos con Arroz y Salsa Criolla (Arroz con Mariscos)

Name: Guiso de Mariscos con Arroz y Salsa Criolla (Arroz con Mariscos)
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamares, cortados en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de achiote o aceite de canola; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 3 (invierno) hojas de cilantro picadas; 12 almejas limpias; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza negra; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 4 clavo ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra molida; 2 Lima; 12 mejillones limpios; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebolla española, cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes dulces, cocidos; 1 grande cebolla morada, cortada en cubitos pequeños; 1 pizca hilos de azafrán; 1 Bonete escocés, picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gorro escocés picado reservado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) lubina, cortada en trozos de 2 pulgadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo; 1 pimiento amarillo, asado, pelado, sin tallo y sin semillas

Si quieres añadir más Mexicana recetas para su caja de recetas, el Guiso de Mariscos con Arroz y Salsa Criolla (Arroz con Mariscos) podría ser una receta que debería probar. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana y sin lácteos tiene 803 calorías, 46g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.16 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona mejor como plato principal, y se hace en alrededor de 1 hora y 25 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra cerveza, gorro escocés, hojas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una cuchara puntuación de 68%, este plato es bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Arroz Con Mariscos Portugués-Marisco y Arroz, Cazuela de Mariscos, y Higado con Salsa Criolla (Hígado con Salsa Criolla).

Instrucciones

Haga una pasta con los pimientos asados picándolos y luego machacándolos con el dorso de un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Mezclar en la mitad del bonete escocés. Guarda la otra mitad del chile para la Salsa Criolla. Reserva la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Scotch Whisky

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Calentar el caldo en una olla.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir los mejillones y las almejas. Tapa la olla, pero revísala después de unos minutos y retira los moluscos a un tazón mientras se abren. Una vez que todos estén fuera de la olla, agregue el azafrán para infundir el caldo y retírelo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Azafrán

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

En un tazón, sazone la harina con sal y pimienta. Enharinar ligeramente la lubina.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Lubina

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta una sartén a fuego medio-alto con 1/4 taza de achiote o aceite de canola. Cuando esté bastante caliente, agregue el bajo y dore hasta que esté dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Achiote

Lubina

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar el pescado y reservar en un plato. Ahora agregue los calamares a la sartén y cocine por 1 minuto y reserve con la lubina. A continuación, agregue los camarones a la sartén, con 2 cucharadas de pasta de pimiento y 1/4 de taza de cerveza.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Lubina

8 (Sub-12) Camarones

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

1/2 Libra De Eglefino Picado

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltear hasta que esté cocido.

Retira los camarones con una espumadera y reserva con el resto de los mariscos. Ahora reduzca el líquido de cocción a un almíbar ligero y vierta sobre los mariscos. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

En una olla de sopa profunda a fuego medio-alto, agregue el 1/4 de taza de aceite restante. Cuando esté caliente añadir el ajo y la cebolla. Cocina hasta que empiecen a caramelizarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el arroz y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Vierta el caldo de pollo, cubra y cocine por 10 minutos. Revuelva con un tenedor y agregue los mariscos, el resto de la cerveza y el cilantro y revuelva una vez más. Vuelva a tapar y baje el fuego a medio-bajo, cocinando durante unos 25 minutos. Mientras se cocina el arroz, hacer la Salsa Criolla.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Calabacines, Sin Pelar Y Picados

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

1/2 Libra De Eglefino Picado

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Cuando el arroz esté listo, agregue los guisantes y sirva con la Salsa criolla a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Pon la cebolla en un tazón pequeño. Exprime las limas sobre ellas; desecha las cortezas. Agrega el ajo, el bonete escocés y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Naranja, Ralladura

Scotch Whisky

1 Onza De Repollo Morado, Picado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

calamares, cortados en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de achiote o aceite de canola 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 3(invierno)

hojas de cilantro picadas 12

almejas limpias 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerveza negra 2(invierno)

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 4clavo

ajo picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra molida 2

Lima 12

mejillones limpios 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

Cebolla española, cortada en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes dulces, cocidos 1grande

cebolla morada, cortada en cubitos pequeños 1pizca

hilos de azafrán 1

Bonete escocés, picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Gorro escocés picado reservado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

lubina, cortada en trozos de 2 pulgadas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo 1

pimiento amarillo, asado, pelado, sin tallo y sin semillas

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso se puede combinar con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. Un vino que puedes probar es Newton Single Vineyard Spring Mountain Cabernet Sauvignon. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 215 dólares.

Newton Single Vineyard Cabernet Sauvignon de Montaña de Primavera

Salvaje y complejo con hierbas aromáticas secas, pizarra húmeda, morera, violetas, boysenberry y asfalto. El paladar es un ejercicio de potencia y complejidad contenida. Las frutas vibrantes y entintadas de grosellas negras, moca y tabaco proporcionan la carne. El sello distintivo es el porte increíblemente largo e intenso de textura rica, similar al umami, equilibrado por taninos finos de grava.