Guiso de Bagre Criollo

Name: Guiso de Bagre Criollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en rodajas de 1/2 pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 2 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos (cortados de aproximadamente 3 orejas) o congelados; 2 (invierno) perejil fresco picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles de lima para bebés congelados (un paquete de 10 onzas); 1 pimiento verde, cortado en tiras de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) Salsa Tabasco; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados en puré espeso

El guiso de bagre criollo podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 520 calorías, 48g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.75 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes orégano, cebolla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Recetas similares incluyen Pez Gato Criollo, Sándwiches de Bagre Criollo, y Bagre Ennegrecido con Salsa Criolla.

Instrucciones

En una olla grande, calienta el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el apio y el pimiento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomillo, el orégano, la mostaza, la salsa Tabasco, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tabasco

Pimiento

Mostaza

Orégano

Apio

Pimienta

Cebolla

Tomillo

Sal

Agregue el vino y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir los tomates y el caldo a la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las habas de lima y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue el maíz y cocine a fuego lento 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima

Trigo

Agregue el bagre y la 1/2 cucharadita de sal restante, vuelva a hervir a fuego lento y cocine hasta que esté listo, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Sal

Servir cubierto con el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Alternativas de pescado: El bagre tiene una textura firme propia, pero puede sustituir fácilmente filetes de carne blanca moderadamente firmes, como el pez roca, el mero, el abadejo y la lubina rayada.

Ingredientes que necesitarás

Lubina Rayada

Pescado

Bagre

Mero

Recomendación de vino: Un vino blanco ligero, como un pinot gris de Oregón o un seyval blanc del este de los Estados Unidos, proporcionará un contrapunto refrescante al sabor completo del estofado.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Guiso

Vino

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada 2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, cortado en rodajas de 1/2 pulgada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 2(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

tomillo seco 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos (cortados de aproximadamente 3 orejas) o congelados 2(invierno)

perejil fresco picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles de lima para bebés congelados (un paquete de 10 onzas)1

pimiento verde, cortado en tiras de 1/2 pulgada 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 1

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

Salsa Tabasco 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates machacados enlatados en puré espeso

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bagre en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Maysaran Arsheen Pinot Gris. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.