Guisantes de Ojos Negros y Albóndigas de Harina de Maíz
Los guisantes de ojos Negros y las albóndigas de harina de maíz podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 457 calorías, 20g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tocino ahumado con nogal, harina, harina de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el suero de leche, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada De Frijoles Del Suroeste Con Frijoles Negros, Guisantes de Ojos Negros, Pimienta, Ensalada De Ostras Con costra De Harina De Maíz Y Guisantes De ojos Negros Con Jalapeño, y Camarones a la Pimienta Negra con Ajo y Guisantes de Ojos Negros.
Instrucciones
Cocine el tocino en un horno holandés a fuego medio hasta que esté crujiente.
Retire el tocino de la sartén; picar finamente.
Retire 1 cucharada de las gotas de la sartén; reserve. Aumentar el fuego a medio-alto.
Agregue 1 taza de cebolla a las gotas restantes en la sartén; saltee 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo; saltee 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue el caldo, 1 1/2 tazas de agua, sal, pimienta y guisantes a la sartén; lleve a ebullición. Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina, las cebollas verdes, la harina de maíz y el bicarbonato de sodio, revolviendo con un batidor.
Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Agregue el tocino, las gotas de 1 cucharada reservadas y el suero de leche; revuelva hasta que se forme una masa húmeda.
Con las manos húmedas, divida suavemente la mezcla en 12 porciones iguales. Coloque las albóndigas, de una en una, en la sartén; tape y cocine durante 8 minutos o hasta que las albóndigas estén listas, revolviendo ocasionalmente.
Servir con salsa picante, si lo desea.