Guacamole con Jalapeño Carbonizado y Cebolletas

Name: Guacamole con Jalapeño Carbonizado y Cebolletas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro finamente picadas; 2 dientes de ajo, sin pelar; 3 Aguacates Hass, cortados a la mitad y deshuesados; 1 jalapeño, sin semillas y descuartizado longitudinalmente; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 3 cebolletas, solo partes blancas y verdes tiernas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un sin gluten, 30 enteros y hor d'oeuvre vegano? El guacamole con Jalapeño carbonizado y cebolletas podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 67 centavos por porción. Una porción contiene 140 calorías, 2g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de hojas de cilantro, cebolletas, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Guacamole con Jalapeño Carbonizado y Cebolletas, Guacamole Con Jalapeño Carbonizado y Cebolletas, y Guacamole con Maíz Carbonizado, Frijoles Negros y Cebolletas.

Instrucciones

Precalienta una sartén para asar. En un tazón pequeño, mezcle las cebolletas, el ajo y el jalapeo con el aceite vegetal. Ase a fuego moderadamente alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se queme por todas partes, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cebollas Verdes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Tazón

Pasar a una superficie de trabajo y dejar enfriar.

Corte finamente los cebollines y el jalapeo y transfiéralos a un tazón mediano. Pelar los dientes de ajo, triturarlos hasta obtener una pasta y añadirlos al tazón. Coloca la carne de aguacate en el tazón y aplícala con un tenedor. Doble el cilantro y el jugo de lima en el guacamole, sazone con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dientes De Ajo Enteros

Zumo De Lima

Perros Calientes, A La Parrilla

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Sartén Para Asar

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro finamente picadas 2

dientes de ajo, sin pelar 3

Aguacates Hass, cortados a la mitad y deshuesados 1

jalapeño, sin semillas y descuartizado longitudinalmente 2(invierno)

zumo de lima fresco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 3

cebolletas, solo partes blancas y verdes tiernas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.