Gravad Laks (alias Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks)

Name: Gravad Laks (alias Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks)
Prep time: 2 d 10 min
Cook time: 2 d 10 min
Total time: 2 d 10 min
Yield: 8
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado eneldo fresco (mucho); 1 (puede ser o desnatar) pimienta molida fresca; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón (con piel, de una pieza); 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 3 (puede ser o desnatar) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta Gravad Laks (también conocida como Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks) podría satisfacer su antojo escandinavo en aproximadamente 48 horas y 10 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 84 calorías, 11g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de vino, filete de salmón, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Gravad Max de River Cottage (Gravlax de Caballa), Gravad Lax, y Gravad Lax Con Salsa de Mostaza y Eneldo.

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

eneldo fresco (mucho)1(puede ser o desnatar)

pimienta molida fresca 3(puede ser o desnatar)

sal kosher 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón (con piel, de una pieza)11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 3(puede ser o desnatar)

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.