Gratinado de Raíz de Apio y Calabaza con Streusel de Nuez y Tomillo

Name: Gratinado de Raíz de Apio y Calabaza con Streusel de Nuez y Tomillo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio mediano, también conocida como apio (aproximadamente, pelada y cortada por la mitad; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil italiano fresco finamente picado; 2 (invierno) mantequilla sin sal (1/4 de barra) y más para cubrir el molde para hornear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas finamente; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca, en rodajas finas

El gratinado de raíz de apio y calabaza con Streusel de Tomillo y nuez podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 223 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, calabaza, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Gratinado De Raíz De Apio Y Calabaza, Gratinado de Raíz de Apio, y Gratinado de Raíz de Apio y Manzana.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla y reserve.Preparar la calabaza: Pelar la piel con un pelador de verduras. Recorta la parte superior e inferior.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mantequilla

Squash

Equipo que necesitarás

Pelador

Bandeja Para Hornear

Horno

Corta el cuello del bulbo de la calabaza. Cortar a la mitad cada pieza longitudinalmente y raspar las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Vierta la crema en un tazón grande y reserve. Corte la calabaza y la raíz de apio en trozos de 1/4 de pulgada de grosor con una mandolina o un cuchillo afilado, colocando los trozos en la crema a medida que se cortan. Mezcle hasta que esté bien cubierto.Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Cuando haga espuma, agregue la cebolla y sazone bien con sal y pimienta. Saltee hasta que esté suave y translúcido, aproximadamente 5 minutos; reserve.Construya el gratinado con un cucharón de un tercio de la mezcla de raíz de apio y calabaza en el plato para hornear preparado, luego condimente bien con sal y pimienta. Cubra con la mitad de las cebollas, luego otra capa de calabaza y raíz de apio. Sazone la segunda capa con sal y pimienta y cubra con las cebollas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apionabos

Condimento

Mantequilla

Cebolla

Squash

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mandolina

Cuchillo

Tazón

Coloque la última parte de la raíz de apio y calabaza en la parte superior y presione hacia abajo para crear una superficie uniforme. Sazone con sal y pimienta, luego vierta la crema restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apionabos

Squash

Crema

Espolvoree el streusel uniformemente sobre el gratinado.

Hornee hasta que las verduras estén blandas y el streusel esté dorado, aproximadamente de 40 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servir.