Goujons de Lenguado con Sal de Pimentón

Name: Goujons de Lenguado con Sal de Pimentón
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas soda fresca refrigerada o agua con gas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado; 1 (puede ser o desnatar) pimentón ahumado (dulce o caliente) * o 1 cucharadita de pimentón regular (dulce o caliente); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Goujons de Lenguado con Sal de Pimentón es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 31g de proteína, 48g de grasa y un total de 621 calorías. Para $6.39 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 25 minutos. Si tienes a mano aceite vegetal, harina, pimentón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 46%. Tratar Goujons de lenguado con salsa tailandesa, Goujons de Lenguado y Mayonesa de Eneldo, y Goujons De Lenguado Con Mayonesa De Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada de 4 cuartos a fuego moderado hasta que el termómetro registre 375 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Mezcle 1 cucharada de sal y la mitad del pimentón en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Seca la suela con palmaditas, luego corta transversalmente en diagonal en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

única

Mezcle la harina, el pimentón restante, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, luego agregue el seltzer. Trabajando con 6 piezas a la vez, sumerja el pescado en la masa para cubrirlo, sacudiendo el exceso y fríalo, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y el pescado esté recién cocido (corte una pieza abierta para probar), de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Agua Con Gas

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Pescado

Sal

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, luego espolvoree con un poco de sal de pimentón. Extraiga cualquier trozo de masa frita de la olla y devuelva el aceite a 191° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Olla

Sirva el resto de la sal de pimentón al lado para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Sal

* Disponible en Formaggio Kitchen (888-212-3224

y Tienda.com.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

soda fresca refrigerada o agua con gas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado 1(puede ser o desnatar)

pimentón ahumado (dulce o caliente) * o 1 cucharadita de pimentón regular (dulce o caliente)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.