Galletas de Merengue con Chispas de Chocolate

Name: Galletas de Merengue con Chispas de Chocolate
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro de alta calidad, finamente picado; 3 claras de huevo (ver nota); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Las galletas de Merengue con chispas de chocolate podrían ser solo el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 7g de grasa y un total de 167 calorías. Esta receta sirve 12. Para 53 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 159 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra crema de tártaro, chocolate, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Galletas de Merengue con Chispas de Chocolate, Galletas de Merengue con Chispas de Chocolate, y Galletas de Merengue con Chispas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 ° F. Comience a batir las claras de huevo en una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor a baja velocidad. A medida que las claras comiencen a verse húmedas y espumosas, después de unos 45 segundos, agregue crema de tártaro y sal y deje que se disuelva con la batidora a baja velocidad, aproximadamente 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Horno

Mientras los blancos todavía están espumosos, lentamente comience a agregar el azúcar en un chorro constante con la batidora a baja temperatura. Una vez que haya agregado aproximadamente 1/4 de taza de azúcar, aumente la velocidad a media y continúe agregando gradualmente el azúcar a medida que se ejecuta la batidora.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Una vez que se haya agregado todo el azúcar, aumente la velocidad a alta y bata hasta que el merengue esté espeso y brillante y mantenga picos firmes cuando levante el batidor, aproximadamente 4 minutos. Si aún no está allí, continúe batiendo el merengue a alta velocidad a intervalos de 30 segundos y vuelva a probarlo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Una vez que el merengue esté en la etapa de pico firme, coloque un punto diminuto en cada una de las cuatro esquinas de una bandeja para hornear y presione el forro de papel pergamino sobre él. Esto anclará el papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Cuidadosamente veces el chocolate en el merengue con una espátula de goma, teniendo cuidado de no desviarla.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque con una cuchara de 1 1/2 pulgada a 2 pulgadas de la mezcla de merengue en la bandeja para hornear, espaciada una pulgada. Intenta dar forma a los merengues con una cuchara para que tengan riscos y crestas por todas partes.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que los merengues se endurezcan por fuera, desarrollen grietas y solo estén ligeramente húmedos por dentro, aproximadamente 2 horas (esto puede variar ampliamente dependiendo de tu horno). Para comprobar si está cocido, retire un merengue, deje que se enfríe a temperatura ambiente durante 5 minutos y luego abra para verificar la textura. El centro solo debe estar ligeramente húmedo en este punto.

Equipo que necesitarás

Horno

Deja que los merengues se enfríen en una rejilla de alambre. Deje que se enfríen durante al menos 1 hora (consulte la nota) en un lugar seco antes de guardarlas en un recipiente con la tapa solo parcialmente puesta. La humedad y la humedad harán que se derritan, así que intente usarlos poco después de hornearlos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre