Galletas con Huellas Dactilares de Parmesano con Mermelada de Cereza Tarta de Tomate

Name: Galletas con Huellas Dactilares de Parmesano con Mermelada de Cereza Tarta de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas ácidas secas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher o sal marina escamosa o gruesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso crema, a temperatura ambiente; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo fresco picado o 1/4 de cucharadita de tomillo seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano finamente rallado; 3 (invierno) chalota o cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate sin semillas finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, y más si es necesario

Esta receta hace 24 porciones con 105 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 23 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de tomillo, queso parmesano, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mermelada de Tomate Cherry en Lotes Pequeños, Galletas con Huellas Dactilares de Pastel de Cereza, y Galletas con Huellas Dactilares de Jengibre y Cereza para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la mermelada, calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la chalota y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén tiernas y aromáticas, pero no doradas, de 2 a 3 minutos. Agregue el tomate, las cerezas secas, el agua, el tomillo y la sal y continúe cocinando hasta que las cerezas estén rellenas y los tomates estén suaves, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Secas

Cereza

Tomate

Chalotes

Tomillo

Agua

Sal

Dejar enfriar, luego hacer puré de mermelada en el procesador de alimentos, agregando un poco más de agua según sea necesario para lograr una textura un poco más delgada que el puré de manzana. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Agua

Mermelada

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine la harina y el queso parmesano en un procesador de alimentos y pulse hasta que el queso esté finamente molido y bien mezclado con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Queso

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y el queso crema y pulse hasta que se forme una masa cohesiva, raspando los lados según sea necesario; evite mezclar demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Mantequilla

Pasta

Forme la masa en 24 bolas de aproximadamente 1 1/4 pulgadas de diámetro y colóquelas en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Presiona el pulgar en el centro de cada bola para hacer una muesca (es normal que los bordes se agrieten un poco, pero puedes pellizcar suavemente cualquier grieta particularmente grande). Llene cada muesca con un poco de mermelada, aproximadamente 1/2 cucharadita cada una.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Mermelada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee las galletas hasta que estén firmes y bien doradas alrededor de los bordes, de 30 a 35 minutos. Debido a que esta masa es un poco densa, asegúrese de que las galletas estén bien cocidas, más allá de un marrón dorado claro. Si los sacas demasiado pronto, es posible que todavía estén un poco mal hechos en el centro. Siempre puedes coger uno de la bandeja y partirlo en dos para comprobarlo: un refrigerio para el cocinero.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar ligeramente en las bandejas para hornear, luego transferir a una rejilla de alambre para enfriar completamente. Organizar las galletas en un plato para servir o almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Siembra de Tomates

Ingredientes que necesitarás

Tomate

En la mayoría de las recetas para las que estoy usando tomates frescos, no me molesto en sembrarlos antes de usarlos. Pero en este caso, prefiero usar solo la carne de tomate más firme, desechando las semillas antes de cortar el tomate. En esta mezcla concentrada similar a mermelada, omitir las semillas, que contienen mucha humedad en la membrana que las rodea, da como resultado una textura más suave y consistente al final. Para quitar las semillas, partiré el tomate por la mitad (en lugar de de punta a punta) y simplemente usaré mis dedos para sacar las semillas de las cavidades separadas en las que están enclavadas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Mermelada

Cynthia Nims estudió cocina en La Varenne Ecole de Cuisine y es autora o coautora de trece libros de cocina, que incluyen Noche de juegos Gourmet, Recetas Memorables y Rover's. Fue editora de la revista Simply Seafood y editora de alimentos de la revista Seattle, y contribuye a la Cocina Ligera, la vida al aire Libre y la puesta de sol. Ella ahd su marido vive en Seattle, Washington, y su blog, Mon Appétit, se puede encontrar en www.monappetit.com.

Ingredientes que necesitarás

Marisco