Frittata de Espárragos

Name: Frittata de Espárragos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos de lanza fina, puntas duras arrancadas, lanzas cortadas en diagonal en longitudes de 1 pulgada; 6 grande huevos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricotta (lata de queso cottage); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) estragón seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Gruyere o suizo rallado (puede ser una mezcla italiana)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Frittatan de espárragos. Una porción contiene 379 calorías, 26g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sin gluten, lacto ovo vegetariana y cetogénica sirve 4 y cuesta $2.23 por porción. Esta receta de Simply Recipes requiere mantequilla, cebollino, espárragos arpillera y queso suizo. Mucha gente hizo esta receta, y 4314 diría que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Recetas similares incluyen Frittata de Espárragos, Frittata de Espárragos para Dos, y Frittata de Espárragos.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los espárragos y cocine durante 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Añadir la mezcla de huevos: Batir los huevos, el queso ricotta y la sal, agregar el cebollino y el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Estragón

Cebolleta

Huevo

Sal

Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine hasta que esté casi cuajada, pero todavía esté líquida por encima, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Mientras se cocina, precaliente la parrilla en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Cubra con queso y asar a la parrilla:

Ingredientes que necesitarás

Queso

Espolvoree el queso Gruyere sobre los huevos y póngalo en el horno para asarlo hasta que el queso se derrita y se dore, y el centro esté listo, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gruyere

Queso

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la sartén del horno con manoplas de horno y deslice la frittata sobre un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Horno

Sartén

Cortar en cuñas. (¡Tenga mucho cuidado con el mango de la sartén caliente! Por lo general, pongo hielo en el mango de cualquier sartén de mango largo que saco del horno para que nadie intente recoger la sartén por el mango caliente.)

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos de lanza fina, puntas duras arrancadas, lanzas cortadas en diagonal en longitudes de 1 pulgada 6grande

huevos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso ricotta (lata de queso cottage)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 0(puede ser o desnatar)

estragón seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Gruyere o suizo rallado (puede ser una mezcla italiana)

Vino recomendado: Cava

El vino espumoso es mi mejor elección para la Frittata. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. Podrías probar con Charles Heidsieck Vintage Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 94 dólares por botella.