Fritas Cubanas (Hamburguesas con Queso Sazonadas con Papas Ajustadas y Salsa Picante)

Name: Fritas Cubanas (Hamburguesas con Queso Sazonadas con Papas Ajustadas y Salsa Picante)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o de canola; 2 (puede ser o desnatar) dientes de ajo, finamente picados (aproximadamente, divididos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido, dividido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 4 bollos de hamburguesa tostados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollas en rodajas, lechuga iceberg en tiras, tomates en rodajas y encurtidos, según se desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón, dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso americano, cheddar, suizo o pepper jack en rodajas, según se desee; 1 patata, pelada y cortada en cerillas de 1/8 de pulgada con mandolina o a mano; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Fritas Cubanas (Hamburguesas con Queso Sazonadas con Papas Ajustadas y Salsa Picante). Una porción contiene 2857 calorías, 32g de proteína, y 289 g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.77 por porción. Esta receta es del agrado de 105 amantes de la comida y cocineros. Si tienes azúcar, sal y pimienta kosher, bollos de hamburguesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la patata, puede seguir este plato principal con el Pastel de Batata como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Mini Hamburguesas Cubanas (Fritas), Presupuesto De Patatas, y Filetes de carne de venado con salsa stroganoff y papas fritas con cordones para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague las papas cortadas en un tazón con agua fría, cambiando el agua según sea necesario hasta que el agua salga clara.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir con cuidado y secar sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En una sartén, freidora o wok de hierro fundido profundo, caliente el aceite a 177°. Baje cuidadosamente las papas en aceite. Cocine las papas sin moverse, ajustando el calor para mantener la temperatura, hasta que las burbujas de las papas disminuyan y las papas sean un rubio dorado pálido, aproximadamente 3 minutos. Continúe cocinando, agitando las papas de vez en cuando con una araña de metal o pinzas hasta que las papas estén doradas, aproximadamente 3 minutos más. Transfiera cuidadosamente las papas a un tazón forrado con toallas de papel y sazone inmediatamente con sal. Dejar enfriar por completo. Después de enfriarse, las patatas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Pinza

Tazón

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, la mayonesa, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 1 diente de ajo, vinagre y azúcar. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa

Salsa De Tomate

Pimentón

Vinagre

Ajo

Clavo

Comino

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la carne de res, el cerdo, el comino restante, el ajo restante y el pimentón restante en un tazón grande y mezcle a mano hasta que se combinen. Forma 4 hamburguesas grandes.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas

Pimentón

Ajo

Comino

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando esté listo para servir, sazone generosamente las hamburguesas con sal y pimienta y cocine las hamburguesas a la cocción deseada en una parrilla caliente o en una sartén en la estufa (a 57° para medianas) con queso para el último minuto de cocción según lo desee.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hamburguesas

Queso

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Parrilla

Transfiera a un plato y deje reposar durante 5 minutos.

Coloque las cebollas, la lechuga, los tomates y los pepinillos (si los usa) en los bollos inferiores y cubra con hamburguesas. Coloca la salsa encima de las empanadas, cúbrelas con papas fritas y cierra las hamburguesas, presionando suavemente hasta que se mantengan juntas.

Ingredientes que necesitarás

Palitos De Patata