Fregola con Almejas

Name: Fregola con Almejas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de fregola (aproximadamente; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 dientes de ajo, finamente picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 24 almejas de cuello pequeño, fregadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, y más para rociar; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas

Fregola con almejas podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.03 por porción. Una porción contiene 542 calorías, 11g de proteína, y 28g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes vino, almejas de cuello pequeño, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Fregola con Almejas y Mejillones, Tre Fagioli con Fregola, y Almejas Kam Heong (almejas fragantes doradas) para recetas similares.

Instrucciones

Cocine la fregola en una olla grande de agua salada hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy dente, durante 6-8 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Fregula

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, caliente 1/2 taza de aceite en un horno holandés u otra olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue cuidadosamente el vino; lleve al fondo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Ajo

Vino

Agregue las almejas, cubra y cocine, transfiera las almejas a un tazón a medida que se abran (deseche las que no se abran), de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el líquido de cocción fregolato en la olla y cocine, revolviendo, hasta que la fregola esté tierna y la salsa esté ligeramente picada (todavía debe haber suficiente líquido), aproximadamente 2 minutos. Vuelve a colocar las almejas y cocina hasta que se calienten.

Ingredientes que necesitarás

Fregula

Almejas

Salsa