Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes

Name: Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 entrenador de pep clasificado 200-actual manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 1 manojo cebollino picado; 1 huevo batido con 1 cucharada de agua; 4 ramitas perejil de hoja plana, hojas finamente picadas; 2 dientes de ajo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán, sin piel; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, extremo del tallo eliminado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 limón, partido por la mitad, dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de puré de patata instantáneo de taza colmada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo tomillo, hojas picadas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Fletán Crujiente con Costra de Hierbas con Apio Rizado y Judías Verdes. Para $6.77 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 509 calorías, 36g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Si tienes sal kosher, aceite de oliva, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Tratar Judías Verdes con Mantequilla de Hierbas, Judías Verdes con Panceta, y Ensalada de Judías Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Con un pelador de verduras afilado, afeita el apio para obtener virutas largas y finas.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Equipo que necesitarás

Pelador

Ponga las virutas de apio en agua helada con medio limón y su jugo y deje reposar durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador. El apio se pondrá muy crujiente, rizado y lindo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Apio

Jugo

Limón

Ponga a hervir una olla de agua bien salada, a fuego medio y prepare un tazón de agua helada bien salada. Mezcle las judías verdes en el agua hirviendo y cocine hasta que los frijoles estén tiernos pero firmes.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Retire los frijoles del agua hirviendo y sumérjalos inmediatamente en el agua helada y déjelos enfriar. Cuando estén frías y todavía vibrantemente verdes, retírelas del agua helada y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frijol

Sazone los filetes de pescado con sal.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Sal

Combina las hierbas y los copos de patata en un plato poco profundo. Sumerge la parte de carne de cada filete en el lavado de huevos y luego presiónalos en la mezcla de hierbas y papas en escamas. Colóquelo en una bandeja con la costra hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Copos Instantáneos De Patatas

Patata

Hierbas

Chapuzón

Huevo

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una sartén grande con aceite de oliva y caliéntela a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, pero no humee, agregue el pescado, con la costra hacia abajo. Cuando la corteza se haya dorado y crujiente, voltéelos, luego transfiera el pescado a una bandeja para hornear forrada con una rejilla para enfriar y colóquelo en el horno precalentado durante 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Corteza

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Retire el aceite en la sartén y agregue aceite nuevo. Mezcle el ajo y el pimiento rojo triturado. Cuando el ajo esté dorado y aromático, retírelo y deséchelo. Mezcle las judías verdes reservadas, sazone con sal, al gusto, y enróllelas en el aceite para que se calienten. Cuando estén calientes, apague el fuego y resérvelos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Judías Verdes

Ajo

Rollo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el apio del agua helada y séquelo en una hilandera para ensalada para eliminar el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Apio

Equipo que necesitarás

Ensalada Spinner

Añadir el apio a la sartén con los frijoles. Exprime el jugo de la mitad restante de limón y sazona con sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Frijol

Jugo

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida las verduras entre 4 platos para servir y cubra con el pescado con costra.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6entrenador de pep clasificado 200-actual

manojo de apio, en rodajas (aproximadamente 1manojo

cebollino picado 1

huevo batido con 1 cucharada de agua 4ramitas

perejil de hoja plana, hojas finamente picadas 2

dientes de ajo 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán, sin piel 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, extremo del tallo eliminado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

limón, partido por la mitad, dividido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de puré de patata instantáneo de taza colmada 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas 1manojo

tomillo, hojas picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.