Fletán con Lentejas y Salsa de Mostaza

Name: Fletán con Lentejas y Salsa de Mostaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de lentejas verdes, enjuagadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 estragón fresco picado; 2 clavo ajo picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de halibut; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande cebolla picada; 1 ( berenjenas) batata, pelada y cortada en trozos de 1⁄4 de pulgada

El fletán con Lentejas y Salsa de Mostaza es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 505 calorías, 51g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $6.94 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de aceite de oliva, lentejas verdes, sal y pimienta kosher, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la batata, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Batata como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Fletán a la Parrilla con Salsa de Eneldo de Mostaza, Fletán Curado en Eneldo con Salsa de Mostaza, y Fletán Con Salsa De Tomate Barbacoa Y Polenta De Miel y mostaza.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y la batata y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Ajo

Agregue el caldo y las lentejas y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las lentejas estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Mientras tanto, caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pescado con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Cocine hasta que esté opaco, de 3 a 5 minutos por lado. En un tazón, mezcle la mostaza, el vino y el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Estragón

Lentejas

Mostaza

Caldo

Pescado

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Tazón

Rocíe sobre el pescado y las lentejas. Consejo: Mezcladas con la salsa de mostaza, las lentejas son un delicioso acompañamiento para salchichas, cerdo o cordero.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mostaza

Salchicha

Salsa

Pescado

Cordero

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de lentejas verdes, enjuagadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1

estragón fresco picado 2clavo

ajo picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de halibut 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

cebolla picada 1( berenjenas)

batata, pelada y cortada en trozos de 1⁄4 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.