Fletán al Vapor con Albahaca y Salsa de Crema de Limón

Name: Fletán al Vapor con Albahaca y Salsa de Crema de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 1 grande variedades de hongos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos de pescado blancos; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) manojo de hojas de albahaca fresca (acerca de; 1 diente de ajo picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 ( berenjenas) cebolla, pelada y picada en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) sal marina fina, dividida; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El fletán al vapor con albahaca y salsa de Crema de Limón podría ser el plato principal que está buscando. Para $9.48 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 425 calorías, 68g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Una mezcla de pimienta, agua, crema fresca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Pastel de Chocolate con Sal Marina y Pistacho como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 74%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Halibut Al Vapor Con Ensalada De Quinua De Oliva Y Limón, Fletán al Vapor con Salsa de Coco, y para Fletán con Crema de Vainilla y Lavanda.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en un horno holandés grande; agregue 4 tazas de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 20 minutos. Colar la mezcla a través de un colador en un tazón, reservando el caldo. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Tamiz

Tazón

Vierta 1/4 taza de caldo en una cacerola pequeña (deje a un lado el caldo restante); hierva a fuego alto. Hervir durante 2 minutos o hasta que el caldo se reduzca a 2 cucharadas. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine la crme frache, el jugo y la yema de huevo en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Vierta lentamente la mezcla de huevo en caldo reducido, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Jugo

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire del fuego; agregue la mantequilla, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Sal

Vierta el caldo restante en una sartén grande; cocine a fuego lento a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén

Forrar un vapor de verduras con 1 manojo de hojas de albahaca; colocar los filetes en una sola capa sobre la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Vegetal

Albahaca

Coloque el vapor en la sartén; cubra y cocine al vapor los filetes durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor. Retire con cuidado el vapor de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree los filetes con 1/4 de cucharadita de sal restante; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Decorar con hojas de albahaca, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 1grande

variedades de hongos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

huesos de pescado blancos 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

manojo de hojas de albahaca fresca (acerca de 1

diente de ajo picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1( berenjenas)

cebolla, pelada y picada en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

sal marina fina, dividida 2(invierno)

mantequilla sin sal 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.