Fletán a la Parrilla, Berenjena y Col China con Salsa de Barbacoa Coreana

Name: Fletán a la Parrilla, Berenjena y Col China con Salsa de Barbacoa Coreana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 8 col china bebé, cortada a la mitad longitudinalmente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno (envasado); 4 medium Berenjenas japonesas, recortadas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 2 dientes de ajo picados; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 2 (puede ser o desnatar) chile serrano picado con semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite de sésamo asiático; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 3 (invierno) vinagre de arroz sin sazonar; 4 (invierno) aceite de oliva o aceite vegetal, dividido; 3 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El fletán a la parrilla, la Berenjena y la Col china con Salsa de Barbacoa Coreana podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 521 calorías, 41g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $9.61 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de col china, agua, chile serrano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta con Salsa de Fresa y Vin Santo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Fletán A La Parrilla, Berenjena Y Col China Con Barbacoa Coreana, Berenjena a la Parrilla y Col China con Salsa de Barbacoa Coreana, y Chuletas de Cerdo Glaseadas a la Parrilla al Estilo Coreano con Cebollas Rojas y Col de Bok Bebé para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y el chile; saltee hasta que estén fragantes y dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta De Chile

Agregue la salsa de soja, el azúcar morena, el vinagre y 3 cucharadas de agua y lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 5 minutos (la salsa será delgada).

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Salsa De Soja

Vinagre

Salsa

Azucarera

Agua

Retire la salsa de barbacoa del fuego; agregue el aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Aceite De Sésamo

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera 1/4 taza de salsa de barbacoa a un tazón pequeño y reserve para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Equipo que necesitarás

Tazón

Preparar la barbacoa (a fuego medio).

Combine las mitades de col china y berenjena en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Col China

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Unte el pescado con 1 cucharada de aceite de oliva restante; espolvoree con sal y pimienta. Asa las verduras y el pescado hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados y el pescado esté opaco en el centro, volteándolo de vez en cuando y cepillándolo con salsa, aproximadamente 10 minutos en total para las verduras y 7 minutos en total para el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera las verduras y el pescado a los platos; espolvoree con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Vegetal

Pescado

Rocíe con la salsa reservada y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

col china bebé, cortada a la mitad longitudinalmente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno (envasado)4medium

Berenjenas japonesas, recortadas, cortadas a la mitad longitudinalmente 2

dientes de ajo picados 2

cebollas verdes, en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)2(puede ser o desnatar)

chile serrano picado con semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Aceite de sésamo asiático 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 3(invierno)

vinagre de arroz sin sazonar 4(invierno)

aceite de oliva o aceite vegetal, dividido 3(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.