Fletán Marroquí y Zanahorias

pimienta negra recién molida, luego con la mitad

de canela y cayena. Derretir 1 cucharada

mantequilla en sartén mediana pesada sobre mediana altura

calor.

Añadir el pescado. Saltear hasta que se dore y

solo opaco en el centro, de 4 a 5 minutos por

lado.

Transfiera el pescado a los platos.

Quitar la sartén

de calor y limpiar.

Añadir 1 restante

cucharada de mantequilla, zanahorias, jugo de limón y

cáscara de limón.

Espolvorear con sal, pimienta y

resto de canela y cayena. Tirar a

mezcla. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo

hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Mezclar en menta. Coloque las zanahorias en el pescado y sirva.

cena de 30 minutos

30-minute dinner