Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas
La receta de Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 8 horas. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 473 calorías, 7g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite vegetal, huevos más 1 yema de huevo, canela molida y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza Tostadas con Especias, Semillas de Calabaza con Especias y Azúcar, y Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.
Caliente el soufflé en el horno mientras prepara el caramelo.
Cocine 1 taza de azúcar en una cacerola pesada seca de 2 cuartos a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando con un tenedor, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado profundo. Usando manoplas de horno, retire el plato caliente del horno e inmediatamente vierta el caramelo en el plato, inclinándolo para cubrir la parte inferior y lateral. (Dejar el horno encendido.) Mantén la inclinación a medida que el caramelo se enfría y espesa lo suficiente para cubrir, luego deja que se endurezca.
Lleve la crema y la leche a fuego lento en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego moderado, luego retírela del fuego.
Mezcle los huevos enteros, la yema y la taza de azúcar restante en un tazón grande hasta que se combinen bien, luego agregue la calabaza, la vainilla, las especias y la sal hasta que se combinen bien.
Agregue la mezcla de crema caliente en un chorro lento, batiendo.
Vierte la crema a través de un tamiz de malla fina en un tazón, raspando con una espátula de goma para forzar el paso y revuelve para combinar bien.
Vierta las natillas sobre el caramelo en el plato, luego hornee en un baño de agua hasta que el flan esté dorado en la parte superior y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 1/4 horas.
Retire el plato del baño de agua y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. Enfríe el flan, cubierto, hasta que esté frío, al menos 6 horas.
Tueste las semillas de calabaza en aceite en una sartén pesada de 10 a 12 pulgadas (preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén infladas y doradas, de 8 a 10 minutos. Mezcle con sal y pimienta de cayena hasta que esté cubierto.
Pasa un cuchillo fino entre el flan y el lado del plato para aflojar. Agite el plato suavemente de lado a lado y, cuando el flan se mueva libremente en el plato, invierta un plato grande con un labio sobre el plato. Sosteniendo el plato y el plato juntos de forma segura, invierta rápidamente y gire el flan en el plato. (El caramelo se derramará sobre y alrededor del flan.)
Espolvoree el flan con semillas de calabaza especiadas justo antes de servir.
* El flan se puede enfriar 1 día.* Las semillas de calabaza especiadas se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, 3 días.