Filetes de venado con salsa de champiñones silvestres

Name: Filetes de venado con salsa de champiñones silvestres
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas; 600 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de venado; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de girasol; 1 chalota, finamente picada; 2 (invierno) jerez seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 6 (invierno) crema doble

Filetes de venado con salsa de champiñones silvestres gluten receta con 3 porciones. Para $11.15 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 548 calorías, 62g de proteína, y 27g de grasa por porción. Una mezcla de vinagre balsámico, chalota, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Venado y setas silvestres Wellington, Venado salvaje, seta de campo y budín de cerveza, y Stroganoff de Setas Silvestres y Venado para Dos Afortunados.

Instrucciones

Remojar los champiñones secos en 100 ml de agua caliente durante 10 minutos hasta que estén suaves, luego escurrir, reservar el líquido, picar y reservar. Sazone los filetes con mucha pimienta y un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Pimienta

Filete

Agua

Sal

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén hasta que formen espuma, luego cocine los filetes durante 2 minutos de cada lado para que estén medio cocidos o más a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y conservar warm.In en la misma sartén, freír la chalota, luego agregar los champiñones escurridos y cocinar hasta que estén ligeramente dorados. Salpique el jerez, luego agregue el líquido de porcini, el vinagre balsámico y la crema, y cocine a fuego lento para hacer una salsa espesa y cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Seta

Chalotes

Jerez

Crema

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga los filetes y sus jugos de nuevo en la sartén, coloque una cuchara sobre la salsa y sirva con puré.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

25Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas porcini secas 600Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de venado 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de girasol 1

chalota, finamente picada 2(invierno)

jerez seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)6(invierno)

crema doble

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

El bistec de venado se puede combinar con Cabernet Sauvignon, Chianti y Merlot. Estos vinos tintos de cuerpo ligero a medio no abrumarán a la carne magra y harán que tenga un sabor menos jugoso. El Monte Lokoya. Veeder Cabernet Sauvignon con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 349 dólares por botella.