Filetes de Solomillo a la Parrilla con Salsa de Pimienta y Alcaparras

Filetes de Solomillo a la Parrilla con Salsa de Pimienta y Alcaparras
Filetes de Solomillo a la parrilla con Salsa de Alcaparras y Pimienta podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 423 calorías, 34g de proteína, y 28g de grasa cada. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes aceite de oliva, sal y pimienta kosher, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 77%. Recetas similares incluyen Filetes de Costilla a la Parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de Pan, Filetes de Costilla a la Parrilla con Salsa de Pimienta Asada, y Filetes de Coliflor y Puré con Salsa de Alcaparras de Nueces.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Salsa: Ponga una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla a gas o carbón. Asa los pimientos por todos lados hasta que estén carbonizados, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
ParrillaParrilla
3
Ponlos en un bol con 1 cucharada de agua. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
4
Retire la piel carbonizada, el núcleo y las semillas de los pimientos.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
SemillasSemillas
5
Corta la carne en tiras de 1/4 de pulgada de grosor y ponlas en un tazón pequeño. En un tazón aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las alcaparras y el perejil hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre BalsámicoVinagre Balsámico
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PerejilPerejil
AlcaparrasAlcaparras
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
6
Vierta la mezcla sobre los pimientos y mezcle hasta que estén recubiertos. Refrigere durante al menos 2 horas (se puede preparar con 1 día de anticipación).
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
7
Filetes: Ponga una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla a gas o carbón vegetal. Sazone los filetes por ambos lados con la sal ahumada y las hierbas de Provenza.
Ingredientes que necesitarás
Hierbas De ProvenzaHierbas De Provenza
FileteFilete
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
ParrillaParrilla
8
Rocíe con aceite de oliva y ase durante 4 a 6 minutos por cada lado para que esté medio cocido.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
9
Retire los filetes de la sartén a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Sartén Para AsarSartén Para Asar
10
Corta los filetes en rodajas finas y colócalos en platos para servir. Cubra con la salsa y sirva.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar La Jota Howell Mountain Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.
Merlot de Montaña La Jota Howell
Merlot de Montaña La Jota Howell
# 37 Wine Spectator Top 100 de 2019el Merlot La Jota 2016 abarca todo lo que es Merlot de montaña con una estructura para saborear. Notas de espresso, chocolate negro y tostadas siguen a la mora madura, la mineralidad y el peso en el paladar.
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud48
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