Filetes de Solomillo a la Parrilla con Salsa de Pimienta y Alcaparras
Filetes de Solomillo a la parrilla con Salsa de Alcaparras y Pimienta podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 423 calorías, 34g de proteína, y 28g de grasa cada. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes aceite de oliva, sal y pimienta kosher, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 77%. Recetas similares incluyen Filetes de Costilla a la Parrilla con Alcaparras y Salsa de Miga de Pan, Filetes de Costilla a la Parrilla con Salsa de Pimienta Asada, y Filetes de Coliflor y Puré con Salsa de Alcaparras de Nueces.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Salsa: Ponga una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla a gas o carbón. Asa los pimientos por todos lados hasta que estén carbonizados, unos 10 minutos.
Ponlos en un bol con 1 cucharada de agua. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico durante 30 minutos.
Retire la piel carbonizada, el núcleo y las semillas de los pimientos.
Corta la carne en tiras de 1/4 de pulgada de grosor y ponlas en un tazón pequeño. En un tazón aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las alcaparras y el perejil hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Vierta la mezcla sobre los pimientos y mezcle hasta que estén recubiertos. Refrigere durante al menos 2 horas (se puede preparar con 1 día de anticipación).
Filetes: Ponga una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla a gas o carbón vegetal. Sazone los filetes por ambos lados con la sal ahumada y las hierbas de Provenza.
Rocíe con aceite de oliva y ase durante 4 a 6 minutos por cada lado para que esté medio cocido.
Retire los filetes de la sartén a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Corta los filetes en rodajas finas y colócalos en platos para servir. Cubra con la salsa y sirva.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar La Jota Howell Mountain Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.
Merlot de Montaña La Jota Howell
# 37 Wine Spectator Top 100 de 2019el Merlot La Jota 2016 abarca todo lo que es Merlot de montaña con una estructura para saborear. Notas de espresso, chocolate negro y tostadas siguen a la mora madura, la mineralidad y el peso en el paladar.