Filetes de Salmón Escalfado con Mayonesa de Berros

Name: Filetes de Salmón Escalfado con Mayonesa de Berros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza Dijon de grano grueso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 4 ramitas de perejil fresco; 1 kilogramos filetes de salmón de corte central con piel; 1 chalote, en rodajas finas; 1 ramita de tomillo fresca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de berro finamente picadas

Filetes de salmón escalfado con Mayonesa de Berros podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $4.21 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 32g de grasa y un total de 448 calorías. Diríjase a la tienda y recoja mostaza dijon, vino, chalota y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Filetes De Salmón Escalfado Con Mayonesa De Berros, Filetes de Salmón Escalfado, y Filetes de Salmón Escalfados Al Horno.

Instrucciones

Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño para mezclar; sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1/3 taza de agua, vino, chalota, perejil y tomillo en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Chalotes

Tomillo

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en una sartén; espolvoree con sal y pimienta. Cubra la sartén firmemente y cocine a fuego medio-bajo hasta que el salmón esté apenas opaco en el centro, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego; dejar reposar, tapado, 5 minutos.

Transfiera el salmón a un plato; deseche la mezcla de vino. Cubra el salmón con envoltura de plástico y enfríe hasta que se enfríe, al menos 4 horas. (Mayonesa de berros y salmón se pueden preparar 1 día antes. Cubra por separado y manténgalo frío.)

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Berros

Salmon

Vino

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque 1 filete de salmón en cada uno de los 6 platos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Servir con mayonesa de berros.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Berros

Equipo

Tazón

Sartén

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza Dijon de grano grueso 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 4

ramitas de perejil fresco 1kilogramos

filetes de salmón de corte central con piel 1

chalote, en rodajas finas 1

ramita de tomillo fresca 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de berro finamente picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.