Filetes de Gaucho con Vinagreta de Chimichurri

Name: Filetes de Gaucho con Vinagreta de Chimichurri
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de hoja sante, picadas, opcionales; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas, picadas; 2 (puede ser o desnatar) ajo picado; 20 clavo 1 naranja, ralladura; 8 chiles jalapeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de orégano frescas, picadas; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta molida fresca; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta recién molida; 1 kilogramos filetes de aproximadamente 1 pulgada de grosor

La receta de Filetes de Gaucho con Vinagreta de Chimichurri está lista en aproximadamente 1 hora y 20 minutos y es sin duda un destacado hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida sudamericana. Para $8.82 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 70g de proteína, 82g de grasa y un total de 1050 calorías. Una mezcla de hojuelas de pimienta, sal marina y pimienta, filetes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. valentin día será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Bistec Gaucho con Chimichurri de 4 Hierbas, Bistec Gaucho con Chimichurri de Cuatro Hierbas, y Chimichurri a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el cilantro, la hoja sante si se usa, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Orégano

Vinagre

Ajo

Añadir el perejil justo antes de servir. Hace aproximadamente 3/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Para los filetes: Con pinzas, ase los chiles a la llama de la estufa, girando para que los chiles se ennegrezcan uniformemente por todos lados, de 3 a 5 minutos. (Alternativamente, colóquelo en una sartén debajo de la parrilla y ase unos minutos por cada lado hasta que se ennegrezca.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Filete

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pinza

Sartén

Coloque los chiles en un tazón y cúbralos con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Dejar reposar durante 10 minutos. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pele la piel carbonizada. Corte los chiles en tallos y semillas y córtelos en tiras finas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

En el aceite de oliva, cocine lentamente el ajo en una cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los dientes estén fragantes y se hayan ablandado, aproximadamente 10 minutos. Cuando esté fresco, córtalo en rodajas finas o también puedes dejarlo entero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque los filetes planos sobre una superficie de trabajo. Haz 3 incisiones en cada bistec paralelas a la superficie de trabajo para crear bolsillos. Rellena cada uno con chiles asados y ajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Filete

Espolvorear generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ase los bistecs a fuego medio-alto a la cocción deseada, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con la vinagreta de chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Vinagreta

Equipo

Envoltura De Plástico

Tazón

Sartén Para Salsa

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de hoja sante, picadas, opcionales 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas, picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil frescas, picadas 2(puede ser o desnatar)

ajo picado 20clavo

1 naranja, ralladura 8

chiles jalapeños 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de orégano frescas, picadas 1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta molida fresca 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta recién molida 1kilogramos

filetes de aproximadamente 1 pulgada de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.