Filete de salmón mediterráneo

Name: Filete de salmón mediterráneo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 filete filete de salmón entero, aproximadamente 800 g, sin piel y bien recortado (lo mejor es el salmón de piscifactoría orgánico); 9 tomates secos marinados, cortados a la mitad; 18 aceitunas negras, preferiblemente Niçoise, sin hueso; 18 2 paquetes de champiñones blancos en rodajas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco

Filete de salmón mediterráneo

El filete de salmón mediterráneo requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva tiene 128 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de BBC Good Food tiene 48 fans. Si tienes hojas de albahaca, aceite de oliva, aceitunas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, lo cual es bastante bueno. Tratar Filete de Salmón, Filete de Salmón con Sésamo, y Filete de Salmón Glaseado para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el salmón en una tabla y, usando un corer de manzana, haga 18 agujeros en filas de tres hree en el filete de salmón, simplemente bajando hasta la piel, pero sin cortar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Manzana

Equipo que necesitarás

Corer De Manzana

Toma un trozo de tomate secado al sol y una aceituna y, usando una hoja de albahaca como envoltura, enrolla en un pequeño paquete apretado. Cada paquete debe ser lo suficientemente grande como para enchufarse en uno de los orificios.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Albahaca Fresca

Oliva

Rollo

A medida que enrollas cada paquete, colócalos en los agujeros hasta que estén llenos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque el filete de salmón en un trozo de papel de aluminio engrasado en una bandeja para hornear, luego sazone con sal y pimienta y rocíe con el aceite de oliva. Tueste en el horno durante 20 minutos hasta que esté recién cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Salmón

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Retire del horno y deje enfriar hasta que esté caliente, luego levante cuidadosamente el salmón en un plato para servir y sirva, o deje enfriar completamente (vea las puntas de Gordons, a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1filete

filete de salmón entero, aproximadamente 800 g, sin piel y bien recortado (lo mejor es el salmón de piscifactoría orgánico)9

tomates secos marinados, cortados a la mitad 18

aceitunas negras, preferiblemente Niçoise, sin hueso 18

2 paquetes de champiñones blancos en rodajas 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para Filetes de Salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.