Fettuccine con Setas de Ostra, Ajo Dulce y Rúcula: Fettuccine Capricciose

Name: Fettuccine con Setas de Ostra, Ajo Dulce y Rúcula: Fettuccine Capricciose
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo rúcula, tallo, lavada, hilada, seca y picada; 5 grande huevos; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más extra para amasar; 12 clavo 1 naranja, ralladura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cinzano Rosso u otro vermut rojo dulce; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas de ostra, recortadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino recién rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Fettuccine con Setas de Ostra, Ajo Dulce y Rúcula: Fettuccine Capricciose. Para $1.74 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 507 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa por porción. Una mezcla de ajo, huevos, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fettuccine con Pesto de Tres Hierbas, Col Rizada Negra y Setas de Ostra, Fettuccine De Batata Asada, Ajo Y Pollo, y Fettuccine de Salchichas, Tomate y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 litros de agua en una olla grande y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, en una sartén de 10 a 12 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Retirar del fuego y añadir el Cinzano. Coloque la sartén en el quemador, agregue los champiñones y la mantequilla, y lleve a ebullición. Hervir hasta que se reduzca a la mitad. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Setas De Ostra

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego y mantener caliente.

Deje caer la pasta en el agua hirviendo y cocine hasta que esté tierna, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Drenar.

Agregue la pasta caliente a los champiñones y revuelva suavemente a fuego medio durante 1 minuto para cubrir los fideos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agregue la rúcula y mezcle durante 30 segundos, o hasta que se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Pollo Asadas

Transfiera a un plato caliente, espolvoree con queso y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Coloca la harina en el centro de una tabla de madera grande. Hacer un pozo en el centro de la harina y añadir los huevos. Con un tenedor, batir los huevos y luego empezar a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo. A medida que expande el pozo, siga empujando la harina hacia arriba para mantener la forma del pozo (no se preocupe si se ve desordenada).Cuando se incorpora la mitad de la harina, la masa comenzará a unirse. Comience a amasar la masa, utilizando principalmente las palmas de las manos. Una vez que la masa esté cohesionada, aparta la masa y raspa y desecha los trozos secos de masa.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Enharina ligeramente la tabla y continúa amasando durante 10 minutos, espolvoreando la tabla con harina adicional según sea necesario. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente antes de usarla.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Caramelos De Aire