Estofado de Maní de África Occidental

Name: Estofado de Maní de África Occidental
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados, con líquido; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) berza, picada en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimiento rojo triturado, o al gusto; 2 (invierno) jengibre fresco picado; 2 clavo ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla de maní gruesa; 2 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 cebolla morada, picada; 3 pequeño batatas cortadas en trozos

Estofado de Cacahuete de África Occidental es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 700 calorías, 29g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de batatas, caldo de pollo, berza y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina africana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es tremendo. Recetas similares incluyen Estofado de Maní de África Occidental, Estofado De Verduras Y Maní De África Occidental, y Estofado de Pollo y Maní de África Occidental.

Instrucciones

Caliente el aceite de cacahuete en una olla grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el jengibre en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Ajo

Jengibre

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pollo; cocine y revuelva hasta que esté completamente dorado. Sazone con el pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta Negra

Pollo Entero

Sal

Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla. Mezcle las batatas en el líquido y hierva la mezcla; reduzca el fuego a bajo, cubra la olla parcialmente con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Olla

Revuelve los tomates, la berza y la mantequilla de maní en la sopa. Cubra parcialmente la olla de nuevo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, otros 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Mantequilla De Maní

Tomate

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates picados, con líquido 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

berza, picada en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimiento rojo triturado, o al gusto 2(invierno)

jengibre fresco picado 2clavo

ajo picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla de maní gruesa 2(invierno)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 1

cebolla morada, picada 3pequeño

batatas cortadas en trozos

Vino recomendado: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

African funciona muy bien con Pinotage, Riesling y Chenin Blanc. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. El Pinotage de Beeslaar con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 50 dólares por botella.