Estofado de Frijoles y Cordero Libanés

Name: Estofado de Frijoles y Cordero Libanés
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) baharat * o 1 rama de canela (3 pulgadas); 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles blancos secos, recogidos y enjuagados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cordero deshuesada o pierna de cordero deshuesada, recortada del exceso de grasa y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Maridajes: arroz basmati con especias pan a la parrilla mejor que la pita; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Estofado de Frijoles y Cordero libanés está lista en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un impresionante sin lácteos opción para los amantes de la comida oriental de middl. Esta receta sirve 8 porciones con 489 calorías, 33g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja baharat, cebollas, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar Kefta de Cordero libanés (Brochetas de cordero), Estofado de Cordero y Judías Verdes Con Espelta (farro), y Cordero con Costra de Oliva con Guiso de Judías Adzuki para recetas similares.

Instrucciones

Cubra los frijoles con agua fría por 3 pulgadas en un tazón y remójelos a temperatura ambiente por lo menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir bien en un colador.

Equipo que necesitarás

Colador

Ponga a hervir el cordero, el baharat y el agua (9 tazas) en una olla pesada de 6 a 8 cuartos de galón, luego cocine a fuego lento vigorosamente, tapado, hasta que la carne esté casi tierna, de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Baharat

Agua

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los frijoles y cocine, sin tapar, hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora más. Mientras tanto, caliente el aceite a fuego moderado en una sartén pesada de 12 pulgadas hasta que esté caliente, pero no humeante, luego cocine las cebollas, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, revolviendo, hasta que las cebollas estén doradas y tiernas, de 8 a 10 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Cuando los frijoles estén tiernos, agregue la mezcla de tomate y cebolla y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Agregue las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pasta De Tomate

Ajo

Cebolla

Tomate

Frijol

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

* Una mezcla de especias molidas de Oriente Medio y África que típicamente contiene pimienta de jamaica, canela, clavo de olor, comino, chile Maras y pimienta negra. Disponible en Middle Eastern markets y Formaggio Kitchen (888-212-3224); formaggiokitchen.com).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Jamaica

Canela

Pimienta De Chile

Clavo

Comino

El guiso se puede hacer con 3 días de anticipación y se enfría completamente, sin tapar y luego se enfría en un recipiente hermético. Recalentar en una olla de 5 a 6 cuartos de galón a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Guiso