Estofado de Frijoles Mexicanos (

Name: Estofado de Frijoles Mexicanos (
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 dejar Crema mexicana o crema agria, cilantro fresco picado cebolla blanca finamente picada, para servir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles pintos secos; 4 dientes de ajo, pelados y triturados; 0 grande 20 rodajas finas de calabacín; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Estofado de Frijoles Mexicanos (es un sin gluten y vegetariano receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 255 calorías, 16g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para Otoño. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de sal y pimienta, dientes de ajo, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 96%. Tratar Estofado de Frijoles y Carne Mexicana, Estofado Mexicano, y Estofado de Carne Mexicana para recetas similares.

Instrucciones

Combine los frijoles, el ajo, la cebolla y las hojas de laurel en una olla mediana.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Frijol

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua para alcanzar aproximadamente 1 1/2 pulgadas sobre los frijoles. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Agregue más agua si los frijoles absorben demasiado líquido. Los frijoles deben estar sopos cuando estén hechos, con suficiente líquido restante. Sazone los frijoles con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Frijol

Agua

Vierta los frijoles y el líquido de cocción en tazones de sopa y adorne con crema mexicana, cilantro y cebollas blancas picadas. Alternativamente, los frijoles se pueden escurrir y usar como relleno para tacos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Mexicana

Cebolla Blanca

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Frijol

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Equipo

Olla

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1dejar

Crema mexicana o crema agria, cilantro fresco picado cebolla blanca finamente picada, para servir 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles pintos secos 4

dientes de ajo, pelados y triturados 0grande

20 rodajas finas de calabacín 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.