Estofado de cordero y albaricoque

Name: Estofado de cordero y albaricoque
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisar trozos de cordero; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 diente de ajo, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre picado; 2 (puede ser o desnatar) mezcla de especias de ras-el-hanout, Bereber u otra mezcla de especias de Oriente Medio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 5 albaricoques secos blandos, cortados a la mitad; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo; 1 dejar cuscús cocido, menta o cilantro y rodajas de limón, para servir

El estofado de cordero y albaricoque requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten, sin lácteos y de 30 porciones enteras sirve 2 y cuesta $2.88 por porción. Una porción contiene 613 calorías, 26g de proteína, y 45g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja hojas de cilantro, albaricoques, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 154 gastrónomos y cocineros. Es perfecto para Otoño. A varias personas les gustó mucho este plato principal. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es genial. Estofado de Cordero y Albaricoque, Estofado Marroquí de Cordero y Albaricoque, y Cordero de Albaricoque son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En una sartén mediana, caliente 1 cucharada de aceite. Sazone la carne y fríala brevemente hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén y agregue el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la cebolla, el ajo y el jengibre, y freír con un poco de condimento. Cocine durante 5 minutos hasta que esté suave, luego agregue la mezcla de especias, el tomate puro, los albaricoques y el caldo, y devuelva el cordero a la sartén. Cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Albaricoque

Ajo

Jengibre

Tomate

Cebolla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva con cuscús caliente, hojas de menta o cilantro y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Cilantro

Cuscús

Menta

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)250Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisar trozos de cordero 1

cebolla, en rodajas finas 1

diente de ajo, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre picado 2(puede ser o desnatar)

mezcla de especias de ras-el-hanout, Bereber u otra mezcla de especias de Oriente Medio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

puré de tomate 5

albaricoques secos blandos, cortados a la mitad 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras o pollo 1dejar

cuscús cocido, menta o cilantro y rodajas de limón, para servir

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de carne de res. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. Uno de los vinos que puedes probar es Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 500 dólares.