Estofado de Conejo

Name: Estofado de Conejo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 8 (invierno) mantequilla dividida; 4 zanahorias, peladas y cortadas en semicírculos de 1/2 pulgada; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en longitudes de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) hojas de romero frescas picadas; 1 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 1 pizca Nuez moscada molida generosa; 1 grande cebolla, cortada a la mitad y en cuartos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto o tinto, dividido; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de conejo, cortado en cubos de 1 a 1 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas, cortadas en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cortados en cubitos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o verduras

El estofado de conejo puede ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. Esta receta sirve 8 porciones con 539 calorías, 29g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Diríjase a la tienda y recoja harina, sal y pimienta, oporto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la nuez moscada molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada de Arándanos como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, lo cual es bastante bueno. Tratar Estofado de Conejo, Guiso de Conejo a la Vieja Usanza, y Estofado de Conejo de Primavera para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la harina, la sal y la pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el conejo, cubriéndolo bien con la harina sazonada.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sazonada

Conejo Entero

Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto y agregue 4 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire el conejo de la harina, retire el exceso y agréguelo a la sartén precalentada.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Saltear el conejo hasta que se dore. Después de dorar, vierte 2 tazas de oporto y desglasa la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Portuario

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire el conejo a un plato y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Agregue el caldo, la mantequilla restante, el tomillo, el ajo, las hojas de laurel, la cebolla, las zanahorias, el apio, las batatas y el romero. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Desglasar con 1 taza de oporto restante y luego agregar los tomates. Devuelve el conejo cocido a la sartén junto con una generosa pizca de nuez moscada. Cocine a fuego lento hasta que se alcance el grosor deseado del guiso, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas