Estofado de Chile Verde Mexicano

Name: Estofado de Chile Verde Mexicano
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de carne, cortado en cubos de 1 pulgada; 816 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 pimiento verde, sin semillas y picado; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles verdes picados; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cerdo, cortada en trozos de 1 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 1 (puede ser o desnatar) azúcar blanco

El Guiso de Chile Verde Mexicano requiere aproximadamente 3 horas y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 19g de grasa y un total de 331 calorías. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal asequible. Será un éxito en su Otoño evento. Una mezcla de clavo molido, comino molido, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. 3 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 65%. Tratar Guiso de Chile Verde, Guiso de Chile Verde, y Guiso de Chile Verde para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la carne de res y cerdo hasta que se doren uniformemente por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne con una cuchara ranurada y colóquela en un tazón, luego reserve. Cocine y revuelva el pimiento y el ajo en la misma sartén hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Tazón

Retirar del fuego.

Combine los tomates, los chiles verdes, el perejil, el azúcar, el clavo de olor, el comino y el vino tinto en una olla grande, separando los tomates con una cuchara. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Agregue la carne de res y cerdo dorados junto con su jugo, luego agregue el pimiento verde cocido y el ajo. Cubra y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Pimiento Verde

Vino Tinto

Tomate

Perejil

Ajo

Clavo

Comino

Jugo

Azucarera

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la tapa y deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

mandril de carne, cortado en cubos de 1 pulgada 816Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados enteros 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1

pimiento verde, sin semillas y picado 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes picados 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 0(puede ser o desnatar)

comino molido 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

paletilla de cerdo, cortada en trozos de 1 pulgada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 1(puede ser o desnatar)

azúcar blanco

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Brut de Casteller con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.