Estofado de Almejas y Chorizo Portugués

Name: Estofado de Almejas y Chorizo Portugués
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino en rodajas gruesas, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 6 rebanada rebanadas gruesas de pan campesino; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo pelado, cortado a la mitad y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 3 grande dientes de ajo, pelados y 2 picados; 48 almejas de cuello pequeño, fregadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 1 grande cebolla muy grande, en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) o pimientos de piquillo en tarro, reservados en líquido, pimientos cortados en tiras de 1/2 pulgada

El estofado de Almeja y Chorizo portugués es un sin lácteos receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 18g de proteína, 32g de grasa y un total de 454 calorías. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes muy cebolla, almejas de cuello pequeño, chorizo pelado y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cena Dominical: Estofado de Almejas y Chorizo, Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos, y Camarón de Pescador Portugués y Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el chorizo en una cacerola pequeña con 1 taza del caldo y cocine a fuego lento hasta que se ablande, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir el chorizo y desechar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Caldo

Mientras tanto, unta el pan con aceite de oliva y tueste durante unos 10 minutos, hasta que esté dorado. Frote las tostadas con el diente de ajo entero pelado y transfiera cada rebanada a un tazón de sopa profundo.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Pan

Tostada

Sopa

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue el tocino y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté crujiente, de 7 a 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un plato y resérvelo para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue la cebolla y el ajo picado a la cazuela y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Cebolla

Agregue los pimientos del piquillo y su líquido y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo

Agregue el chorizo y la 1/2 taza restante de caldo y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue las almejas, cubra y cocine a fuego alto hasta que casi todas se hayan abierto, aproximadamente 10 minutos. Deseche las almejas sin abrir. Vierta el guiso sobre las tostadas, rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Almejas

Guiso

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino en rodajas gruesas, cortado transversalmente en trozos de 1/2 pulgada 6rebanada

rebanadas gruesas de pan campesino 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo pelado, cortado a la mitad y cortado en trozos de 1/2 pulgada 3grande

dientes de ajo, pelados y 2 picados 48

almejas de cuello pequeño, fregadas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo bajo en sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 1grande

cebolla muy grande, en rodajas finas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

o pimientos de piquillo en tarro, reservados en líquido, pimientos cortados en tiras de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Vinos Retrospectivos Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.