Espárragos envueltos en suela con Mandarina Beurre Blanc

Name: Espárragos envueltos en suela con Mandarina Beurre Blanc
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado cayena; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) lenguado gris sin piel o filetes de lenguado; 1 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota finamente picada; 4 pulgada (2-por cáscara de mandarina fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de mandarina fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de cucharada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Espárragos envueltos en suela con Mandarina Beurre Blanc podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.2 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 347 calorías, 21g de proteína, y 26g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de filetes de platija, espárragos, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Espárragos Envueltos en Jamón con Beurre Blanc, Lenguado Escalfado Con Naranja Sanguina Beurre Blanc, y Suela De Petrale Con Beurre Blanc De Limón Meyer.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille un molde para asar de 13 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla derretida, luego espolvoree la chalota y la ralladura en el molde.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Corta los espárragos a aproximadamente 7 pulgadas de largo, luego pela las lanzas a partir de 2 pulgadas por debajo de la punta de cada una.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Coloque los filetes de pescado, con los lados pelados hacia arriba, en una superficie de trabajo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pescado

Coloque 5 o 6 espárragos perpendicularmente a través de 1 filete y envuelva el pescado alrededor de ellos para hacer un paquete. Repetir con los filetes y espárragos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Pescado

Envolver

Transfiera los paquetes, con los lados de la costura hacia abajo, a la sartén para asar y cepille el pescado con la mantequilla derretida restante. Sazone con sal y pimienta, luego agregue agua a la sartén. Cubra bien la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que el pescado esté completamente cocido y los espárragos estén crujientes y tiernos, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

Mantequilla

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Papel De Aluminio

Hierva el jugo de mandarina con chalota en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego moderado hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, de 4 a 5 minutos. Reduzca el fuego a moderadamente bajo, luego agregue 1 cucharada de mantequilla, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Mandarina

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla restante, 1 cucharada a la vez, batiendo constantemente, agregando cada pieza antes de que la anterior se haya derretido por completo y levantando la sartén del fuego de vez en cuando para enfriar la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Retirar del fuego e incorporar la sal, la pimienta de cayena y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Transfiera el pescado con una espátula ranurada a un plato y reserve los jugos de la sartén. Cubrir el pescado con papel de aluminio. Deseche la cáscara, luego vierta los jugos de la sartén en una sartén de 10 pulgadas y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 2 minutos. Batir gradualmente en beurre blanc.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Batir

Papel De Aluminio

Seca cualquier líquido acumulado en un plato con toallas de papel, luego vierte la salsa sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

cayena 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

lenguado gris sin piel o filetes de lenguado 1(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota finamente picada 4pulgada

(2-por cáscara de mandarina fresca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de mandarina fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de cucharada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con el Pinot Gris Loveblock. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.