Envolturas de repollo de Langosta de los Enlaces Napa

Name: Envolturas de repollo de Langosta de los Enlaces Napa
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate, deslizado de la piel, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada (cucharada de jugo de limón sobre esto para evitar la oxidación); 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac; 6 (puede ser o desnatar) almidón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo fresco picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de langosta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en terrones; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 8 hojas de col de napa; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada, opcional; 1 pequeño cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado (1/4 taza para la salsa más 1/8 a 1/4 taza para unir el relleno y espolvorear sobre las envolturas de repollo); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal, si es necesario; 8 cebolletas, solo las partes blancas y verdes tiernas, picadas; 2 chalotes, picados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza (sobre hongos shiitake, limpios; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca

Las envolturas de repollo de langosta de The Links Napa podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 8 porciones con 601 calorías, 19g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $5.65 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Una mezcla de maicena, carne de cangrejo en trozos grandes, nuez moscada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Con una cuchara puntuación de 45%, este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Repollo de Napa En Escabeche, Ensalada de Col de Repollo de Napa, y Ensalada de Repollo de Napa.

Instrucciones

Para comenzar el relleno de langosta: Derrita la mantequilla en una sartén que sea lo suficientemente grande como para acomodar las colas de langosta. La mantequilla debe estar muy caliente, pero no chisporroteante (entre 165 y 180 grados F).

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las colas a la sartén, con la carne hacia abajo y la cáscara hacia arriba, y escalfar hasta que la langosta esté opaca.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar a un plato hondo y dejar enfriar. (

Vierte la mantequilla derretida en un tazón para usarla en otros elementos de esta receta.) Regrese 2 cucharadas de la mantequilla derretida reservada a la misma sartén y saltee las chalotas y los hongos shiitake hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la carne de cangrejo y las cebolletas y caliente por unos minutos, tratando de evitar que se rompan grumos. Reserva. Regrese a las colas de langosta, afloje de la cáscara. Reserva las cáscaras para usarlas en la salsa. Corta la carne de rabo a lo largo por la mitad y en 4 rebanadas en forma transversal.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Carne De Cangrejo

1 Cucharada De Marsala Seca

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Para los envoltorios: Cueza al vapor las hojas de col hasta que estén tiernas pero no blandas. Recuerda que las hojas aún tendrán que ser lo suficientemente firmes como para sostener el relleno de langosta.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Combina la leche, la cebolla, la hoja de laurel, el clavo de olor, la nuez moscada y las cáscaras de langosta en una cacerola no corrosiva de gran calibre a fuego medio. Vierta 2 cucharadas de la mantequilla derretida reservada (de la langosta escalfada) en un recipiente resistente al calor por separado y cree una suspensión con la maicena, luego agregue 1/4 taza de queso parmesano. Cuando la leche esté bastante caliente, vierta una pequeña cantidad en la suspensión, revolviendo hasta que la leche esté bien mezclada. Vuelva a mezclar con la leche restante, agregue el coñac y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Salsa De Tomate Hunt's®

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Coñac

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

1 Cucharada De Marsala Seca

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire la cacerola del fuego, sazone la salsa, al gusto, con pimienta blanca y sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire y deseche la hoja de laurel, los dientes y las cáscaras de langosta. Coloque inmediatamente una hoja de envoltura de plástico encima de la salsa para evitar que se forme una piel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

1 Cucharada De Marsala Seca

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Precaliente el horno a 350 grados F. Doble suavemente la langosta y la carne de cangrejo con la cantidad suficiente de salsa para unirla. (Reserve el resto de la salsa para servir.) Si el relleno parece suelto, agregue más queso parmesano para unirlo. (No querrás que el relleno esté demasiado líquido.)

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Salsa De Tomate Hunt's®

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Extienda las hojas de col y retire las nervaduras/espinas rígidas de las hojas, asegurándose de dejar suficiente hoja en una forma que se pueda llenar y enrollar. En cada hoja, coloca 3 o 4 cucharadas de la mezcla de langosta y carne de cangrejo, agrega unos trozos de aguacate, dobla los lados de la hoja y enrolla.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

A 1 Piña

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Grageas De Perlas Blancas

Colocar en un plato apto para horno en capas en la parte inferior con un poco de la salsa, espolvorear con un poco de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Hornee por 10 minutos para derretir el queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso Derretido

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sirva adornado con eneldo fresco y con la salsa de langosta restante a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Fresco

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Como Quesos Para Tacos

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

aguacate, deslizado de la piel, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada (cucharada de jugo de limón sobre esto para evitar la oxidación)1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coñac 6(puede ser o desnatar)

almidón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

eneldo fresco picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

colas de langosta 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en terrones 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 8

hojas de col de napa 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada, opcional 1pequeño

cebolla finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado (1/4 taza para la salsa más 1/8 a 1/4 taza para unir el relleno y espolvorear sobre las envolturas de repollo)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal, si es necesario 8

cebolletas, solo las partes blancas y verdes tiernas, picadas 2

chalotes, picados 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza (sobre hongos shiitake, limpios 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta blanca

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 33 dólares por botella.