Ensalada de verduras a la parrilla
La ensalada de verduras a la parrilla puede ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana sin gluten, sin lácteos, paleolítica y ovo lacto tiene 109 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 30 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Si tienes pimientos, albahaca, berenjena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 93% este plato es increíble. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Ensalada de Verduras a la Parrilla de Karl, Ensalada de Melocotón y Mota a la Parrilla, y Pez Espada a la Parrilla en Ensalada Tibia de Aguacate y Maíz.
Instrucciones
Primero, ennegrece los pimientos por todas partes, hazlo directamente sobre una llama, sobre carbones calientes o bajo una parrilla caliente. Cuando estén completamente ennegrecidos, póngalos en un tazón, cúbralos con un plato y déjelos enfriar.
Mientras los pimientos se enfrían, mezcla el aceite, el vinagre, el ajo y el chile en un tazón grande. En una barbacoa o plancha caliente, ase a la parrilla la berenjena, el calabacín y las cebollas en lotes hasta que tengan marcas definidas de parrilla en ambos lados y comiencen a suavizarse. El tiempo dependerá de la intensidad de su parrilla, así que use los calabacines de juicio y las cebollas rojas están bien aún un poco crujientes, pero desea que la berenjena esté cocinada hasta el final. Como las verduras estén listos, colocarlos directamente en el aderezo para marinar, rompiendo las cebollas en aros.
Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pela, retira el tallo y raspa las semillas.
Corte en tiras y mezcle las verduras con cualquier jugo del tazón.
Mezcle los tomates, las aceitunas, la albahaca y el condimento.
Rocíe con más aceite, si lo desea, y sirva solo o con mozzarella o queso feta desmenuzado.