Ensalada de Remolacha con Pan de Maíz y Jamón de Campo

Name: Ensalada de Remolacha con Pan de Maíz y Jamón de Campo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre balsámico envejecido; 12 pulgada remolachas de bebé de diámetro (preferiblemente de colores variados), recortadas; 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 6 (invierno) mantequilla (3/4 en barra), dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de lirio blanco para todo uso o harina para pastel; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher gruesa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas moler harina de maíz; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón o jamón de campo en lonchas muy finas; 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 1 grande (Keebler); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flor de sal; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) tronco de queso de cabra fresco y suave, desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de pomelo fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 Cáscara de limón (solo parte amarilla), cortada en tiras finas de 2 pulgadas de largo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 Cáscara de naranja (solo parte de naranja), cortada en tiras finas de 2 pulgadas de largo; 4 (puede ser o desnatar) cucharaditas picadas más 1 cucharada de perejil italiano fresco picado; 6 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 2 (puede ser o desnatar) pimienta; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Granos de pimienta negra agrietados; 2 (invierno) jarabe de sorgo * o miel; 3 pequeño cebollas dulces (como Vidalia o Maui; aproximadamente 1 libra), cortadas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 6 grande ramitas de tomillo frescas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la ensalada de Remolacha con Pan de Maíz y Jamón de Campo. Esta receta sirve 6 porciones con 672 calorías, 15g de proteína, y 51g de grasa cada. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Una mezcla de cáscara de limón, jugo de limón, ramitas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 39%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Ensalada de Remolacha con Pan de Maíz y Jamón de Campo, Ensalada De Tomate Y Pepino Con Pan De Maíz, y Ensalada De Remolacha Asada Con Crutones De Queso De Cabra Fritos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los primeros ingredientes de 6 en un recipiente para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas.

Agregue la remolacha y mezcle para cubrir. Cubra con papel de aluminio y ase hasta que las remolachas estén tiernas,aproximadamente 45 minutos. Enfriar; pelar.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas de diámetro en el horno; precaliente a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón inmediato. Derretir 4 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la mantequilla derretida, el suero de mantequilla y el huevo en otro tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue ingredientes húmedos a ingredientes secos; batir la masa para mezclar.

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque 2 cucharadas de mantequilla en la sartén caliente; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agrega la masa.

Hornee hasta que la tapa esté dorada y el probador se inserte en el centro de la mesa limpia, de 18 a 20 minutos. Sartén Coolin. HACER POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 día por adelantado. Tapar; almacenar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue agua suficiente a una cacerola pequeña para medir 11/2 pulgadas; lleve a ebullición.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la cáscara de naranja.Escaldar 1 minuto; escurrir. Repita el proceso de escaldado con la cáscara de limón; reserve el rollo de limón para servir. Vuelva a colocar la cáscara de naranja en la sartén y agregue jugo de naranja, jugo de pomelo y jarabe de sorgo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1/3 taza generosa, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Piel De Limón

Sorgo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén

Bate el jugo de limón y la mustardina en un tazón mediano; bate el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Reducción de pomelo y naranja. Condimentar con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 4 horas de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pomelos

Reducción

Naranja

Letstand a temperatura ambiente.

Precaliente la parrilla. Forrar la sábana de cocción pequeña con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Coloque las rebanadas de cebolla con los aros intactos en la sábana.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Untar con aceite; espolvorear con sal gruesa. Ase las salchichas hasta que estén doradas, observando de cerca para evitar que se quemen, unos 10 minutos. Voltee y ase hasta que se doren, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar el pan de maíz en cubos de 1/2 pulgada. Rocíe la hoja de cocción con borde con aerosol antiadherente.

Extienda el pan de maíz en una capa uniforme en una hoja preparada.Tostar hasta que estén doradas alrededor de los bordes, volteándolas ocasionalmente, unos 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Cubra la bandeja para hornear con borde con papel de pergamino. Coloque el jamón en una sola capa en una bandeja para hornear preparada. Cubra con otra hoja de papel pergamino, luego otra bandeja para hornear recortada para presionar el jamón. Hasta que el jamón esté crujiente, de 10 a 20 minutos, dependiendo del grosor del jamón.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire la bandeja para hornear y el papel pergamino.Fresco. Rompe el jamón en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Batir 4 cucharaditas de vinagreta de parsleyinto picada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle en el miel de limón reservado. Un cuarto de remolacha. Mezcle con un poco de vinagreta(si usa colores variados, mezcle tazones inseparables).

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con pimienta negra agrietada flor de seland. Anillos individuales separados. Divida los anillos entre los platos en una sola capa. Coloque las remolachas en y alrededor de un anillo.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Remolacha

Espolvorea el queso de cabra. Scatterham y croutons, listos.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Croutones

Espolvoree sobre fleur desel y 1 cucharada de perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Rocíe con un poco de vinagreta restante y vinagre balsámico envejecido.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico Envejecido

* Un jarabe hecho del jugo cocido de caña de azúcar; disponible en tiendas de alimentos especiales y en muddypondsorghum.com.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Jarabe

** Un tipo de sal marina; disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Vinagre balsámico envejecido 12pulgada

remolachas de bebé de diámetro (preferiblemente de colores variados), recortadas 11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 0(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)6(invierno)

mantequilla (3/4 en barra), dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Harina de lirio blanco para todo uso o harina para pastel 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher gruesa 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

moler harina de maíz 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón o jamón de campo en lonchas muy finas 2(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 1grande

(Keebler)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Flor de sal 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

tronco de queso de cabra fresco y suave, desmenuzado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de pomelo fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 1

Cáscara de limón (solo parte amarilla), cortada en tiras finas de 2 pulgadas de largo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 1

Cáscara de naranja (solo parte de naranja), cortada en tiras finas de 2 pulgadas de largo 4(puede ser o desnatar)

cucharaditas picadas más 1 cucharada de perejil italiano fresco picado 6(invierno)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 2(puede ser o desnatar)

pimienta 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Granos de pimienta negra agrietados 2(invierno)

jarabe de sorgo * o miel 3pequeño

cebollas dulces (como Vidalia o Maui; aproximadamente 1 libra), cortadas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 6grande

ramitas de tomillo frescas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Fess Parker Santa Barbara Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.