Ensalada de Rebozuelos y Patatas con Panceta, Chalotes y Tomillo

Name: Ensalada de Rebozuelos y Patatas con Panceta, Chalotes y Tomillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones rebozuelos frescos o 10 oz. setas shiitake; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chardonnay u otro vino blanco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 4 clavo mediano ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta o tocino de corte grueso, cortado en cubitos; 1 ( berenjenas) chalota picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vinagreta de Vino Blanco; 1 kilogramos papas baby Yukon Gold, cortadas a la mitad longitudinalmente (si las papas miden más de 2 pulgadas., cortado en cuartos)

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la ensalada de Rebozuelos y Papas con Panceta, Chalotes y Tomillo. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $3.85 por porción. Una porción contiene 260 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra ajo, chardonnay, papas baby yukon gold y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Patatas con Chalotes Asados con Tomillo, Cena de esta noche: Ensalada Tibia de Rebozuelos y Panceta, y Guisantes Con Chalotas y Panceta para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Limpie los rebozuelos con un paño húmedo o raspe con un cuchillo para eliminar la suciedad; corte las partes leñosas secas. Rasgar los champiñones en 1 pulgada. pieza.

Ingredientes que necesitarás

Rebozuelos

Seta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Cocine la panceta en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorada, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel, reservando las gotas.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Mezcle las papas con 3 cucharadas. escurrimientos de panceta reservados (ver Notas), ajo, tomillo, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta. Divida las papas entre dos de 9 por 13 pulgadas. bandejas de vidrio para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Patata

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, revolviendo cada 10 minutos, hasta que estén tiernos, bien dorados y crujientes, de 25 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y cocine hasta que esté suave, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Añadir el Chardonnay, 1/2 cucharadita restante. sal y 1/4 cucharadita restante. pimienta; raspe los trozos dorados y cocine hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay