Ensalada De Frijoles Zolfini, Tomates de cultivo Seco, Apio y Bottarga

Name: Ensalada De Frijoles Zolfini, Tomates de cultivo Seco, Apio y Bottarga
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 zanahoria de 1 pulgada, pelada; 1 pimienta de cayena fresca o 1/8 cucharadita seca; 2 opinión manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Pan crujiente; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) bottarga di tonno entera o muggine, o bottarga rallada de sustitución, al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra (ver Nota); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, con la piel todavía puesta, aplastado con la parte posterior del cuchillo; 1 limón, cortado por la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles zolfini o coco blanco frescos (u otros frijoles de herencia italiana); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil picado; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal marina; 4 pequeño tomates de cultivo seco o reliquias rojas dulces

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