Ensalada de Fideos Udon con Broccolini y Tofu picante

Name: Ensalada de Fideos Udon con Broccolini y Tofu picante
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Broccolini; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo oscuro; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu extra firme lleno de agua; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado rallado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 5 (invierno) aceite de cacahuete, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábanos en rodajas finas (aproximadamente 3 medianos); 3 (invierno) vinagre de vino de arroz; 2 (invierno) anacardos tostados, picados y secos, tostados; 2 (invierno) tamari bajo en sodio o salsa de soja; 2 (puede ser o desnatar) Sriracha (salsa de chile caliente, como Huy Fong), dividida; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos udon secos sin cocer (fideos gruesos de trigo japoneses); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la ensalada de Fideos Udon con Broccolini y Tofu picante. Viendo su figura? Esta receta vegana 405 calorías, 14g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de brócoli, sal kosher, tofu extra firme lleno de agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar los anacardos asados, puede seguir este plato principal con el Helado de Anacardo Cajeta de Plátano como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ensalada De Fideos Udon Con Maní Y Tofu, Ensalada Picante de Fideos Udon, y Tazón de Fideos Udon Picante de Verduras Olvidadas para recetas similares.

Instrucciones

Corta el tofu en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Coloque las rodajas de tofu en una sola capa sobre varias capas de toallas de papel; cúbralas con toallas de papel adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Deje reposar el tofu durante 30 minutos para escurrir, presionando de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el tofu de las toallas de papel y córtelo en cubos de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Combine 2 cucharadas de aceite de maní, tamari y 1 cucharadita de Sriracha en un tazón grande, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Sriracha

Tamari

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los cubos de tofu a la mezcla de tamari y mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Tamari

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Dejar reposar durante 15 minutos.

Retire el tofu del tazón con una cuchara ranurada; reserve la mezcla de tamari en el tazón. Coloque el tofu en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de aluminio recubierta con aerosol para cocinar, y hornee el tofu a 350 durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Tamari

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Bandeja Para Hornear

Horno

Tazón

Papel De Aluminio

Cocine los fideos udon de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Udon

Sal

Escurrir y enjuagar con agua fría; escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine 6 tazas de agua y sal en una cacerola grande a fuego alto y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el brócoli a la sartén; cocine durante 3 minutos o hasta que esté crujiente y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y sumergir el broccolini en agua helada; escurrir bien. Corta el Broccolini.

Ingredientes que necesitarás

Broccolini

Agua

Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite de maní, la 1/2 cucharadita restante de Sriracha, el vinagre de vino de arroz, el jengibre y el aceite de sésamo a la mezcla de tamari reservada en un tazón; revuelva bien la mezcla con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz