Ensalada de Cítricos y Mezclun con Trucha Marinada

Ensalada de Cítricos y Mezclun con Trucha Marinada
Ensalada de Cítricos y Mezclun con Trucha Marinada es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.94 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 234 calorías, 19g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Si tienes a mano jugo de limón, pomelo, mezclun y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el pomelo, puede seguir este plato principal con el Tarta de Yogur de Pomelo con Glaseado de Pomelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Salmón a la Parrilla Marinado con Cítricos con Ensalada de Tabulé, Camarones Marinados con Cítricos con Cebolla a la Parrilla y Ensalada de Naranja, y Trucha Salteada con Condimento Cítrico de Aceituna.

Instrucciones

1
En una superficie de trabajo, con un cuchillo fino y afilado, corte los filetes de trucha en sentido transversal con el cuchillo casi plano contra el pescado para hacer rebanadas muy finas; deje la piel intacta atrás. Coloca las rodajas en una fuente para hornear de vidrio grande, superponiéndolas ligeramente si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De TruchaFiletes De Trucha
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear De VidrioBandeja Para Hornear De Vidrio
CuchilloCuchillo
2
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de jugo de limón con el azúcar, las bayas de enebro, los granos de pimienta enteros y 2 cucharaditas de sal.
Ingredientes que necesitarás
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Bayas De EnebroBayas De Enebro
Jugo De LimónJugo De Limón
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Vierta el adobo sobre la trucha. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
TruchaTrucha
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
4
Con un cuchillo afilado, pele las naranjas, limas y pomelos, eliminando toda la médula blanca amarga. Trabajar sobre un tazón para atrapar el jugo, cortar entre las membranas para liberar las secciones.
Ingredientes que necesitarás
PomelosPomelos
NaranjaNaranja
JugoJugo
CalCal
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
TazónTazón
5
Transfiera las secciones a un plato grande y apriete las membranas sobre el tazón para liberar el jugo. Deseche las membranas.
Ingredientes que necesitarás
JugoJugo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva con las 1 1/2 cucharadas restantes de jugo de limón, la mostaza y el jugo cítrico reservado. Sazone con sal y pimienta triturada. Mezcle el mezclun con un poco de aderezo y el montículo en los platos.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
Aceite De OlivaAceite De Oliva
MesclunMesclun
MostazaMostaza
PimientaPimienta
JugoJugo
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
7
Retire las truchas en rodajas de la marinada, raspe el condimento y colóquelas en las ensaladas.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
TruchaTrucha
8
Decorar con las secciones de cítricos, el apio y las hojas de hinojo.
Ingredientes que necesitarás
ApioApio
HinojoHinojo
9
Rocíe con el aliño cítrico restante y sirva de inmediato.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
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