La ensalada de cuscús "Paella" podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 601 calorías, 29g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.77 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Solo a unas pocas personas les gustó este plato europeo. Dirígete a la tienda y compra chorizo, chalota, vieiras marinas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 71%. Recetas similares incluyen Ensalada de Cuscús con Paella, Ensalada de Cuscús de Paella con Camarones, y Paella de Cuscús.
Instrucciones
1
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin ahumar, luego saltee el chorizo y la chalota, revolviendo, hasta que el chorizo esté dorado en los bordes, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Chalotes
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue el ajo y saltee, revolviendo, 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
3
Transfiera la mezcla a un tazón grande, raspando la sartén con una espátula de goma.
Equipo que necesitarás
Sartén
Espátula
Tazón
4
Hierva el caldo y el vino en una cacerola de 2 1/2 cuarto de galón y cocine los camarones, cubiertos, hasta que estén completamente cocidos, durante unos 45 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Camarones
Caldo
Vino
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Transfiera los camarones con una cuchara ranurada a un tazón pequeño. Vuelva a hervir el líquido en la cacerola y cocine las vieiras, cubiertas, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vieira
Camarones
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Sartén Para Salsa
Tazón
6
Transfiera las vieiras con una cuchara ranurada a un tazón con camarones y vierta cualquier líquido acumulado en el tazón de nuevo en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Vieira
Camarones
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Tazón
Sartén
7
Agregue jugo de limón a los mariscos, luego agregue sal y pimienta al gusto y mezcle para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Jugo De Limón
Marisco
8
Poner el cuscús en un bol de metal. Reserve 1 3/4 tazas de líquido para cocinar en una cacerola y deseche el resto.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
9
Añadir el azafrán y llevar el líquido a ebullición y verter sobre el cuscús.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
Azafrán
10
Deje reposar, cubierto firmemente con envoltura de plástico, 5 minutos. Pelusa cuscús con un tenedor y agregar el chorizo. Agregue los guisantes, el pimiento, las aceitunas y los mariscos y mezcle para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Cuscús
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Marisco
Oliva
Guisante
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
1
Mezcle el jugo de limón, el aceite, el ajo, la sal, la pimienta negra y la cayena en una licuadora hasta que esté suave y vierta sobre la ensalada de mariscos, mezclando para combinar bien.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra
Jugo De Limón
Pimienta De Cayena Molida
Marisco
Ajo
Sal
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Blender
2
Deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente para que el cuscús absorba el aderezo.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
3
Agregue el perejil y sazone la ensalada con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Perejil
4
* Disponible en mercados latinos y algunos supermercados.
1
* La ensalada se puede hacer (sin perejil) con 2 horas de anticipación y fría, cubierta. Llevar a temperatura ambiente e incorporar el perejil justo antes de servir.