Ensalada de Coliflor Asada con Achicoria, Pecorino y Alcaparras fritas

Name: Ensalada de Coliflor Asada con Achicoria, Pecorino y Alcaparras fritas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, secas con palmaditas; 2 cabezas pequeñas grandes o coliflor, cortadas en floretes del tamaño de un bocado; 1 manojo cebollino, cortado en longitudes de 2 pulgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón recién exprimido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino envejecido, afeitado; 2 radicchio trevisano, cortado en gasa

La ensalada de Coliflor asada con Achicoria, Pecorino y Alcaparras fritas podría ser la guarnición que está buscando. Para $3.32 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 255 calorías, 10g de proteína, y 18g de grasa por porción. Una mezcla de aceite de oliva, sal kosher, cebollino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, lo cual es bueno. Tratar Ensalada De Coliflor E Hinojo Asados Con Escarola, Achicoria, Y, Ensalada de Achicoria Con Pomelo y Queso de Oveja, y Pasta Cremosa De Queso Pecorino Con Ensalada De Achicoria para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue los floretes de coliflor a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Coliflor

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Transfiera a una bandeja para hornear y ase hasta que la coliflor esté muy dorada y crujiente, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire del horno a un tazón grande y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Cubra generosamente una sartén grande con aceite de oliva. El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 1/8 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar la sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir las alcaparras. A medida que las alcaparras se cocinan, se abrirán y comenzarán a parecer pequeñas flores (muy lindas). Freír las alcaparras hasta que estén crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las alcaparras de la sartén, séquelas en toallas de papel y sazone con sal inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Mezcle la coliflor, las alcaparras, la achicoria, el pecorino y las cebolletas. Aderezar la ensalada con jugo de limón, aceite de oliva y sal, al gusto. Divida entre 4 platos para servir o colóquelos en 1 plato grande y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Jugo De Limón