Ensalada de Calamar del Sudeste Asiático

Name: Ensalada de Calamar del Sudeste Asiático
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 3 (invierno) Salsa asiática de pescado (preferiblemente nam pla); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Lechuga Boston, cortada en trozos pequeños (3 1/2 tazas); 2 zanahorias, cortadas a la mitad transversalmente; 1 pepino sin semillas (generalmente envuelto en plástico), cortado a la mitad transversalmente; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de cacahuetes tostados salados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro sin apretar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas, sin apretar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: rodajas de lima; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 cebolletas, en rodajas finas en diagonal; 1 a 2 chiles frescos tailandeses o serranos (de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo), finamente picados, incluidas las semillas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar (unos 16), enjuagado por dentro y por fuera; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La ensalada de calamar del Sudeste asiático podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 368 calorías, 33g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $4.65 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de cebolletas, hojas de cilantro, cacahuetes tostados en seco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Pomelo y Camarones del Sudeste Asiático, Ensalada de Repollo y Camarones del Sudeste Asiático, y Ensalada de Ternera A la Parrilla del Sudeste Asiático para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar (al gusto), la sal y el chile (al gusto) en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Pimienta De Chile

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire y reserve las aletas de los cuerpos de los calamares si están unidas.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Corta los cuerpos de calamar transversalmente en anillos de 3/4 de pulgada de grosor y divide las aletas por la mitad longitudinalmente. Si los grupos de tentáculos son grandes, córtelos a la mitad longitudinalmente y córtelos más largos, si están unidos, transversalmente en trozos de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Ponga a hervir una olla de agua con sal de 4 a 5 cuartos de galón. Agregue el calamar y cocine hasta que se vuelva opaco, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua corriente fría para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Escurrir bien, luego mezcle en un tazón con 2 cucharadas de aderezo (reserve el resto).

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta las zanahorias y el pepino longitudinalmente en cintas finas y anchas con un pelador de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pepino

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Pelador

Mezcle las cintas de zanahoria y pepino, la lechuga, el cilantro, la menta y las cebolletas en un tazón grande, luego agregue el calamar y el aderezo reservado y mezcle de nuevo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Lechuga

Zanahoria

Calamar

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la ensalada de calamares uniformemente con cacahuetes antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Calamar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Salsa asiática de pescado (preferiblemente nam pla)170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Lechuga Boston, cortada en trozos pequeños (3 1/2 tazas)2

zanahorias, cortadas a la mitad transversalmente 1

pepino sin semillas (generalmente envuelto en plástico), cortado a la mitad transversalmente 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de cacahuetes tostados salados en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro sin apretar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas, sin apretar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: rodajas de lima 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4

cebolletas, en rodajas finas en diagonal 1

a 2 chiles frescos tailandeses o serranos (de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo), finamente picados, incluidas las semillas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

calamar (unos 16), enjuagado por dentro y por fuera 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Puedes probar los vinos Botánicos Mary Delany Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.