Ensalada de berros y patatas de mamá

Name: Ensalada de berros y patatas de mamá
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa; 2 (invierno) rábano picante preparado o 1/2 cucharadita de wasabi en polvo; 54 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Un chorrito de aceite de oliva virgen extra; 123 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 1 manojo berros lavados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas cerosas de piel blanca, como dorados de Yukón

¿Necesitas un entremés sin gluten y lacto ovo vegetariano? La ensalada de papa y berros de mamá podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 385 calorías, 5 g de proteína y 29 g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Por 88 centavos por porción, esta receta cubre el 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes patatas cerosas peladas, rábano picante o berros y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 25 minutos. Con una puntuación cucharacular del 57%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada templada de patatas y berros, Ensalada de patatas baby y berros y Salmón con ensalada de patatas nuevas y berros.

Instrucciones

Corta las papas en cuartos y colócalas en una cacerola mediana, cúbrelas con agua y colócalas a fuego alto para que el agua hierva. Hierva las patatas hasta que estén tiernas, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir y volver a colocar en una cacerola tibia.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Rocía las patatas con un toque de aceite y déjalas reposar 5 minutos en una olla tibia para que se sequen.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera las papas cocidas a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Combine yogur, aceite y rábano picante y viértalo sobre las patatas. Pique en trozos grandes las partes superiores de las hojas de los berros y agréguelas al tazón con las papas.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

No De Un Jardín Local

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Mayonesa, Para Unir

Espolvoree un poco de sal gruesa sobre el tazón y revuelva la ensalada para cubrirla uniformemente. Rectifica de sal a tu gusto y sirve a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Mayonesa, Para Unir

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gruesa 2(invierno)

rábano picante preparado o 1/2 cucharadita de wasabi en polvo 546 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra 1236 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural 1manojo

berros lavados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas cerosas de piel blanca, como dorados de Yukón

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para ensalada. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 47 dólares la botella.