Ensalada de Achicoria, Pera y Rúcula

Name: Ensalada de Achicoria, Pera y Rúcula
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 peras asiáticas o Bosc maduras pero firmes, sin corazón, cortadas a la mitad y cortadas longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) vino blanco seco, como el pinot grigio; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) achicoria, cortada a la mitad y picada en trozos de 1 pulgada; 5 pulgada rebanadas gruesas de pan de masa madre de estilo rústico; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas, tostadas * ver Nota del Cocinero; 1 1 libra de calabacín, mostaza de grano entero, como Poupon gris

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la ensalada de Achicoria, Pera y Rúcula. Esta receta sirve 6 porciones con 378 calorías, 7g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra nueces, miel, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada De Rúcula, Achicoria Y Escarola, Ensalada de Achicoria y Pera, y Ensalada de Naranja de Achicoria de Rúcula de Col Rizada de Invierno para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón vegetal.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Cepille el pan de cada lado con aceite de oliva. Asa a la parrilla de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y marcados con la parrilla. Enfriar ligeramente y cortar en cubos de 3/4 de pulgada. Para el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vino, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta