Enchiladas de Pollo Ligeras

Name: Enchiladas de Pollo Ligeras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tortillas de maíz; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo seco o 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco; 3 clavo ajo, aplastado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta de jamaica molida; 1 a 2 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso muenster rallado (aproximadamente; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco mezclado y cilantro, picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada a la mitad longitudinalmente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) hasta 4 tomates (aproximadamente, sin corazón y picados; 1 ( berenjenas) cebolla blanca picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Enchiladas de pollo ligeras. Esta receta sirve 4 porciones con 449 calorías, 27g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra cebolla, 4 tomates, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Muchas personas hicieron esta receta, y 108 dirían que llegó al punto. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es espectacular. Tratar Enchiladas de Pollo Ligeras y Cremosas, Enchiladas de Pollo, y Enchiladas de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jalapeño, el ajo, el tomillo y la mitad de la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agregue el pollo, 1 cucharadita de sal y 3/4 taza de agua. Llevar a ebullición, luego tapar y cocinar hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Sal

Retire el pollo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el líquido de cocción y las verduras a una licuadora; agregue los tomates y la pimienta de jamaica y haga un puré con la tapa entreabierta. Limpie la sartén, agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva y colóquela a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Pimienta De Jamaica

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Agregue la mezcla de tomate y cocine hasta que se reduzca ligeramente, durante 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Vierta en una fuente para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille las tortillas con aceite de oliva y póngalas en una bandeja para hornear; hornee durante 5 minutos. Triturar el pollo. Cubra cada tortilla con pollo y queso, luego enróllela y colóquela en la fuente para hornear, con la costura hacia abajo, con un poco de salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Queso

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornea hasta que el queso se derrita, 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las hierbas, la cebolla restante y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Cebolla

Sal

Espolvorear por encima.

Por porción: Calorías 452; Grasa 23 g (Saturada 9 g); Colesterol 74 mg; Sodio 852 mg; Carbohidratos 35 g; Fibra 4 g; Proteína 27 g

Fotografía por Andrew Purcell

Equipo

Ingredientes

Porciones:

tortillas de maíz 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo seco o 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco 3clavo

ajo, aplastado 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta de jamaica molida 1

a 2 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso muenster rallado (aproximadamente 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco mezclado y cilantro, picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada a la mitad longitudinalmente 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

hasta 4 tomates (aproximadamente, sin corazón y picados 1( berenjenas)

cebolla blanca picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.