Enchiladas de Pollo con Salsa Verde

Name: Enchiladas de Pollo con Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo cocido con piel rallada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado ligeramente embalado; 1 ramita Cilantro; 15 tortillas de maíz (6 a 7 pulg.), cortado por la mitad; 4 clavo 1 naranja, ralladura; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso jack; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles poblanos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza tostadas en sal o crudas sin cáscara; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 a 4 chiles serranos frescos (1/2 a 1 oz. total), con tallo, sin semillas, sin venas y picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin cáscara

Las enchiladas de pollo con Salsa Verde podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.04 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 52g de grasa y un total de 838 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de pollo sin piel, sal, semillas de calabaza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las semillas de calabaza, puede seguir este plato principal con el Corteza de Calabaza como postre. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 69%. Tratar Enchiladas de Pollo Verde con Salsa de Piña y Aguacate Aligeradas, Enchiladas de Pollo Salsa Verde, y Enchiladas de Pollo con Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Coloque los tomates y los poblanos en una sartén con borde de 10 por 15 pulgadas. Ase a la parrilla de 4 a 6 pulgadas del fuego, girando según sea necesario, hasta que los tomates y los poblanos estén ennegrecidos por todas partes, aproximadamente 20 minutos en total. Dejar a un lado como carbonizado. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire y deseche las cáscaras de poblano, los tallos, las semillas y las venas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chile Poblano

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle (en lotes si es necesario) tomates, poblanos, semillas de calabaza, ajo, cilantro y caldo hasta que la salsa de chile esté puré suave.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Salsa De Chile

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Poblano

Ajo

Caldo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue los serranos al gusto y revuelva hasta que sean puros.

Mientras tanto, pele la cebolla y corte 3 o 4 rebanadas delgadas del centro. Separe las rebanadas en aros y envuelva herméticamente. Picar finamente la cebolla restante.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Envolver

Extienda 1 taza de salsa de chile sobre el fondo de una cazuela de 3 cuartos de galón poco profunda (aproximadamente de 10 por 12 pulgadas).). Cubra la salsa con 1/3 de las tortillas, superponiéndolas. Esparce 1/2 de pollo, 1/2 de cebolla roja picada y 1 taza de queso sobre las tortillas. Vierta 1 taza de salsa de chile sobre el queso. Cubra completamente con otro 1/3 de las tortillas. Esparza el pollo restante, la cebolla restante y 1 taza de queso sobre las tortillas; humedezca uniformemente con 1 taza de salsa de chile. Cubra con las tortillas restantes, luego cubra las tortillas de manera uniforme con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile

Cebolla Morada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Queso

Salsa

Cebolla

Hornee en un horno de 400 hasta que la salsa burbujee en los bordes de la cazuela, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el queso restante sobre las enchiladas y hornee hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Esparce los aros de cebolla roja sobre las enchiladas y decora con ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cortar en rectángulos y servir con una espátula ancha.

Equipo que necesitarás

Espátula

Añadir sal y crema agria al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Sal

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Blender

Horno

Espátula

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pollo cocido con piel rallada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado ligeramente embalado 1ramita

Cilantro 15

tortillas de maíz (6 a 7 pulg.), cortado por la mitad 4clavo

1 naranja, ralladura 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de queso jack 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles poblanos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza tostadas en sal o crudas sin cáscara 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2

a 4 chiles serranos frescos (1/2 a 1 oz. total), con tallo, sin semillas, sin venas y picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema agria 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin cáscara

Vino recomendado: Riesling, Rosa Brillante, Pinot Noir

El mexicano funciona muy bien con Riesling, rosado espumoso y Pinot Noir. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Domaine LeSeurre Dry Cuvee Classique Riesling. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.

Domaine LeSeurre Cuvee Seco Clásico Riesling

El zumo Riesling de Domaine LeSeurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera.Este Riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.