Enchiladas de Pavo con Tomates Asados al Fuego

Name: Enchiladas de Pavo con Tomates Asados al Fuego
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 8 pulgadas tortillas de harina de 8 pulgadas; 1 manojo cilantro fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro fresco picado, para decorar; 2 clavo ajo picado; 3 clavo 1 naranja, ralladura; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Jack rallado; 2 jalapeños, sin tallo y sin semillas; 2 Jugo de limas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pavo molido magro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 0 (puede ser o desnatar) orégano seco; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria, para servir; 1 pequeño cebolla dulce, picada en bruto; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, pelados y cortados en cuartos; 1 pequeño cebolla amarilla, finamente picada

Las enchiladas de pavo con Tomates Asados al fuego podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 52g de grasa y un total de 794 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.63 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra ajo, caldo de pollo, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Albóndigas de Pavo con Chiles Verdes Asados al Fuego, Pasta de Calabacín de Tomate Asado al Fuego con Albóndigas de Pavo, y Pechuga de Pavo en Salsa de Tomate Asado al Fuego y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para los tomates: Precaliente la parrilla y coloque los tomates, el ajo, los jalapeños y las cebollas en una bandeja forrada con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chile Jalapeño

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Rocíe los ingredientes con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Coloque las verduras debajo de la parrilla a 3 a 4 pulgadas de la parte superior y cocine hasta que los tomates y las cebollas estén bien carbonizados, de 5 a 6 minutos. Voltee las verduras y ase hasta que se quemen por todas partes, de 4 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Vegetal

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retire del horno y transfiera a una licuadora con el caldo de pollo, el cilantro y el jugo de lima. Puré hasta que quede completamente suave.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Blender

Horno

Coloque en una sartén grande a fuego medio-bajo y caliente por completo. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Para las enchiladas de pavo: Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y cubra con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pavo y el ajo y dore bien, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pavo Entero

Agregue el comino, el cilantro, el pimentón, el orégano y la cebolla y cocine hasta que estén bien dorados, 10 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Orégano

Pimentón

Cebolla

Comino

Transferir a un plato y dejar enfriar.

Precalienta el horno a 375 grados F y engrasa un plato gratinado de 9 por 13 pulgadas con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta un poco de salsa de tomate en el fondo de la sartén para cubrirla ligeramente. Sumerja cada tortilla en la salsa de tomate caliente (esto le dará sabor a la tortilla y también la hará más flexible). Vierta 1/4 taza del relleno de pavo molido en cada tortilla. Divide 1/2 taza de queso Jack rallado entre cada tortilla. Dobla las tortillas sobre el relleno y colócalas con la costura hacia abajo en el plato gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Molido

Queso Monterey Jack

Tomates

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 6 enchiladas en la sartén y cubra con más salsa de tomate para que estén apenas cubiertas. Cubra con 1/2 taza de queso Jack restante y espolvoree con queso fresco desmenuzado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

Queso Monterey Jack

Tomates

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Colóquelo en una bandeja (para atrapar cualquier goteo) y hornee hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté burbujeando, de 15 a 17 minutos. Termina debajo de la parrilla para que se dore más si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retirar del horno, dejar enfriar un poco y decorar con el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con la crema agria al lado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Equipo

Ingredientes

Porciones:

88 pulgadas

tortillas de harina de 8 pulgadas 1manojo

cilantro fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro fresco picado, para decorar 2clavo

ajo picado 3clavo

1 naranja, ralladura 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Jack rallado 2

jalapeños, sin tallo y sin semillas 2

Jugo de limas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pavo molido magro 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 0(puede ser o desnatar)

orégano seco 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco desmenuzado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria, para servir 1pequeño

cebolla dulce, picada en bruto 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, pelados y cortados en cuartos 1pequeño

cebolla amarilla, finamente picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar la bodega en ruta Les Pommiers Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.