Enchiladas de Chile y Queso

Name: Enchiladas de Chile y Queso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de salsa de tomate; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles de chile en lata, sin escurrir; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) condimento de chile en paquete; 6 6 pulgadas tortillas de harina (6 pulgadas), calentadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas, divididas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tarro de salsa picante; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) de pasta de tomate; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Enchiladas de Chile y Queso podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 50 minutos. Para $1.59 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana tiene 421 calorías, 21g de proteína, y 19g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra salsa picante, cebollas, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Sandía y Melocotón como postre. Es perfecto para El Super Bowl. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 66%. Esta puntuación es sólida. Tratar Enchiladas de Chile y Queso, Enchiladas de Chile y Queso, y Enchiladas de Chile y Queso para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande a prueba de horno, cocina la carne de res y 1/2 taza de cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrela. Agregue el condimento de chile, la salsa de tomate, la pasta de tomate, los frijoles de chile y el agua. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Latas De Aproximadamente 14 Oz De Tomates Cortados En Cubitos

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Rot*el U Otra Marca De Tomates Cortados En Cubitos Asados Al Fuego Con Chile (sin Escurrir)

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras tanto, combina 2 tazas de queso y la cebolla restante. Divida la mezcla de queso de manera uniforme sobre las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa De Arándanos, Para Servir

20 Rodajas Finas De Calabacín

Enrolle cada tortilla y colóquela, con la costura hacia abajo, encima de la mezcla de chile. Cubra con la salsa picante y el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

3/4 A 1 Taza De Leche Al 2%

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa De Arándanos, Para Servir

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Grageas De Perlas Blancas

Hornee a 350° durante 20-25 minutos o hasta que se caliente por completo.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata de salsa de tomate 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles de chile en lata, sin escurrir 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

condimento de chile en paquete 66 pulgadas

tortillas de harina (6 pulgadas), calentadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas picadas, divididas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tarro de salsa picante 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

2-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

de pasta de tomate 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Twomey Cellars de Silver Oak Russian River Pinot Noir con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 50 dólares por botella.

Twomey Cellars de Silver Oak Russian River Pinot Noir

Nuestro Russian River Valley Pinot Noir 2009 tiene un color rubí con reflejos morados y una nariz compleja de pétalos de rosa frescos, lilas, manzanas confitadas, especias dulces para hornear y un toque de menta. En boca tiene un ataque rico y amplio y notas de caramelo, caramelo de mantequilla y fruta roja madura. Este vino expresivo tiene un final equilibrado de frutas, especias, acidez natural brillante y taninos de grano fino.