Enchiladas de Chile con Queso Rojo

Name: Enchiladas de Chile con Queso Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso cheddar desmenuzado de bajo contenido graso desmenuzado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa de Chile Rojo; 12 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cottage sin grasa; 71 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2/3 taza de queso Monterey Jack rallado; 2 (invierno) cebolla finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Las Enchiladas de Chile Rojo con queso podrían ser solo las Mexicano receta que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 231 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de queso monterey jack, salsa de chile, tortillas de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Enchiladas de Chile Verde y Queso, Enchiladas de Queso con Salsa de Chile Rojo, y Chile Poblano–Enchiladas de Queso.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el queso cottage en un procesador de alimentos; procese 1 minuto o hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Requesón

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine el queso cottage, el queso Monterey Jack, la cebolla y la sal, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Requesón

Cebolla

Sal

Extienda 1/4 taza de salsa de Chile rojo en el fondo de un plato para hornear de 8 x 8 pulgadas cubierto con aerosol para cocinar. Coloca 4 tortillas sobre la salsa, superponiéndolas ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Chile Rojo

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda 1/2 taza de mezcla de queso cottage uniformemente sobre las tortillas; cubra con 1/2 taza de salsa de Chile Rojo. Repita las capas una vez con 4 tortillas, la mezcla de requesón restante y 1/2 taza de Salsa de Chile Rojo. Coloque las 4 tortillas restantes sobre la salsa, superponiéndolas ligeramente; coloque las 3/4 tazas restantes de salsa de Chile Rojo sobre las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

Requesón

Chile Rojo

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Espolvorear uniformemente con queso cheddar. Tapar y hornear a 400 por 10 minutos. Destapa y hornea otros 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 5 minutos.

Cortar en 8 cuadrados.

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso cheddar desmenuzado de bajo contenido graso desmenuzado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa de Chile Rojo 126 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cottage sin grasa 71Nueces del tipo que quieras (picadas)

2/3 taza de queso Monterey Jack rallado 2(invierno)

cebolla finamente picada 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 140 dólares por botella.